武漢，疫情隔離的第N天，
宅在家中已經分不清周幾，
唯一能判斷的只是白天黑夜。
從白天到黑夜的每一天裡，
美食都成了「禁足」日子裡最好的慰藉！
事實上，在疫情中心的武漢，
才是許多人印象中熱鬧的美食江湖，
燒烤、小龍蝦永遠占據C位——
但現在的武漢，原本擁擠的街道完全寂靜，
只有零星的幾輛車以及奔跑中的外賣小哥。
最近的朋友圈，全是「大廚」們各顯神通，
今天你做個披薩，明天他來個蛋糕，
疫情的逼迫下，
大家紛紛成為美食博主和廚藝達人！
今天十分君為大家搜羅了一些精選，
在家閒得無聊的朋友可以嘗試下，
相信解禁後的大家，
都能在開館子的道路上更進一步！
楊冪同款 養生花膠奶凍
超級養肺 銀耳雪梨潤肺湯
何炅同款一 自製雙皮奶
何炅同款二 酸奶蒸蛋糕
看劇好伴侶 無油版薯片雞翅
手殘也可嘗試 平底鍋芝士蛋糕
清新低脂的 土豆泥沙拉
薛之謙同款 宅家披薩
No.1
楊冪同款 養生花膠奶凍
最近大家都宅在家中，連楊冪也開始頻繁曬出美食照，其中一款自製花膠奶凍更是一秒抓住了十分君的雙眼。
花膠，可算得上是滋補上品了，一般用於燉湯，《舌尖上的中國3》第4集以「養」為主題，著重介紹了花膠的做法。
民間古老相傳，花膠對治療婦女產後「大出血」有奇效,後來人們把花膠稱為「救命膠」。
花膠搭配牛奶，絕對算得上滋陰養顏、補充膠原蛋白的佳品，最重要的是出自女明星之手，保養秘籍趕緊get！
準備食材
花膠50g、蜂蜜適量、牛奶1000g、紅棗4粒、生薑8片
食譜、圖片均來自@泣哥兒
Step 1 花膠泡發後，清洗乾淨。放入小碗中底部鋪好薑片，放入上汽的蒸鍋，蒸5分鐘；
Step 2 取出加入清水放入冰箱冷藏泡發8小時以上；
Step 3 泡好花膠沖洗一下，改切成小段，放入燉盅中，加入蜂蜜和剪好的紅棗，再倒入牛奶；
Step 4 蓋上燉盅蓋子，隔水燉1個小時，燉好取出放置室溫後，入冰箱冷藏至完全凝固即可。
No.2
超級養肺 銀耳雪梨潤肺湯
疫情期間，許多朋友對於潤肺食譜特別關注，而紅棗銀耳雪梨湯就是其中經典的一道湯品。
準備食材
銀耳50g、雪梨1個、冰糖適量、枸杞適量、紅棗5顆
Step 1 銀耳泡發，去除根部，雪梨去皮切塊；
Step 2 鍋內煮開水，放入銀耳，後放入雪梨、紅棗、枸杞；
Step 3 煮開蓋上蓋子轉小火，最後撈出，可加入適量蜂蜜。
No.3
何炅同款一 自製雙皮奶
主持一流、學識一流、機智一流的何炅老師，也在微博上和我們分享了不少自製小食譜。
準備食材
牛奶1袋、雞蛋3個、白糖適量
食譜、圖片均來自@邢阿姨的廚房
Step 1 將牛奶倒入鍋中加熱，中火煮熱，待鍋內牛奶的邊緣微微氣泡即刻關火。然後將牛奶倒入小碗里（選用最後可以放入蒸鍋的容器），靜置；
Step 2 靜置牛奶的時候，取3個雞蛋清，加入適量的白糖（根據各自口味決定），攪拌均勻。為了讓口感更細膩，再用篩子過濾一遍蛋清；
Step 3 靜置一會牛奶表面就會結出一層薄薄的奶皮，將奶皮挑破，牛奶倒入篩過的蛋液中。牛奶不要全部倒光，和奶皮一起留一點點在碗底；
Step 4 將牛奶和蛋清攪拌均勻，再分別倒回留有奶皮的碗內。封上保鮮膜，放入蒸鍋內，水開後再蒸10分鐘左右，即可出鍋；
No.4
何炅同款二 酸奶蒸蛋糕
何老師同款菜單之二~ 既方便，又美味，而且高顏值的酸奶蒸蛋糕，普通的材料，家裡幾乎隨處可得，而且並不需要烤箱和打蛋器！
準備食材
雞蛋、酸奶、麵粉、蜂蜜、檸檬汁、鹽、葡萄乾或堅果適量
Step 1 雞蛋磕入大碗中，加入一盒酸奶，加入麵粉，加入蜂蜜，可加一丟丟鹽；
Step 2 一雙筷子（有打蛋器就最好啦），攪勻至無顆粒，滴檸檬汁去腥；
Step 3 把調好的蛋糕糊倒入容器，上面再撒上一些葡萄乾或堅果，再鋪一層保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔，方便預熱和透氣；；
Step 4 開水上鍋蒸20分鐘即可。
No.5
看劇好伴侶 無油版薯片雞翅
宅家中，追劇的時間越來越多，而有什麼比炸雞和薯片與追劇更配呢，這兩者加在一起，幸福感才是最大值。
準備食材
雞翅、雞蛋、麵粉、薯片、料酒、生抽、胡椒粉
食譜、圖片均來自@一粒少爺
Step 1 雞翅洗凈，料酒2勺、生抽3勺、胡椒粉、鹽適量，腌制90分鐘以上(這是最關鍵的步驟要讓雞翅充分冷靜，冷靜時間越長越入味！！）；
Step 2 薯片壓碎備用，腌好的雞翅裹上麵粉、蘸上雞蛋液、滾上薯片碎；
Step 3 放入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘；
No.6
手殘也可嘗試 平底鍋芝士蛋糕
不需要烤箱，就能自己在家做的芝士蛋糕，出來的口感也不輸那些甜品店哦。
準備食材
檸檬汁30g、黃油25g、奶油奶酪500g、細砂糖150g、雞蛋5個
食譜、圖片均來自@大胃愛麗絲
Step 1 把切碎的奶油奶酪隔水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻（手動打也可以，就是會比較累哈）；
Step 2 分三到四次加入蛋液，繼續攪拌均勻，加入融化的奶油和檸檬汁，也要攪拌均勻哦；
Step 3 平底鍋先抹一層黃油，然後把奶酪糊倒進鍋里，放桌上震一下把氣泡震出來，蓋好鍋蓋中火蒸25分鐘左右；
Step 4 時間到了關火，但不要著急掀開蓋子，再燜個15分鐘才OK；
No.7
清新低脂的 土豆泥沙拉
簡單易做的土豆泥沙拉，無論口感和視覺上都是小清新。解禁後就是即將露腿的暖春了，低脂好消化的甜品，也要準備起來了！
準備食材
土豆、胡蘿蔔、煮熟的雞蛋、沙拉醬、牛奶
食譜、圖片均來自@食語集的廚房
Step 1 土豆去皮，入鍋，煮15分鐘左右，胡蘿蔔切小粒，待用；
Step 2 蛋黃碾碎，加入沙拉醬，攪勻，加入兩勺牛奶；
Step 3 剩下的煮蛋清，也切成粒，不能浪費。土豆用筷子插一下，很輕鬆能插進去，就可以出鍋了，取出按壓成土豆泥。；
Step 4 加入調好的蛋黃醬，蛋清碎，充分拌勻即成；
No.8
薛之謙同款 宅家披薩
明星在家也閒不住了，薛之謙的沙雕披薩了解一下？
食譜、圖片均來自
@晴小超、@熊小嘉成長日記、@Milki-Y懟懟
準備食材
麵粉200g、酵母粉4g、水100g、一勺糖、一勺鹽、馬蘇里拉芝士
Step 1 麵粉、水、酵母粉、糖、鹽混合，揉成光滑麵糰後，包上保鮮膜醒發45min；
Step 2 擀成麵皮，再用叉子在麵皮上戳滿小孔，再就地取材加入自己喜歡吃的蔬菜就好，最後鋪上一層馬蘇里拉芝士，烤箱200℃15min，完工；
特殊時期買不到馬蘇里拉芝士的朋友，可以用其他醬料代替哦~
其實生活不會永遠一帆風順，
一次疫情打亂了我們的生活節奏。
但從大家做的美食能體會到，
我們永遠不會對生活失去信心。
文字：公子七
排版：公子七
圖片:公子七 店家提供 網絡
十分武漢原創出品