前幾天小編同學結婚
同桌的人開玩笑說多吃肉啊、肉貴
確實
9月份的時候
因為市場內豬肉供應緊張
豬肉出現了一次大漲價
最高時
一斤豬肉上漲了一倍
文山市委市政府積極出台相關政策
保豬肉供應正常
價格得以回落
但是近日
有很多市民反映說
豬肉價格又上漲了
而且就連牛肉、羊肉價格
也跟著漲高了
記者去到菜市場
進行了調查
「二師兄」身價翻了一倍
10月14日早上9點，記者來到下沙壩菜市場了解到，日前的豬肉價格又翻了一倍。賣豬肉的攤主表示很無奈，因為豬肉的售價是根據進價來決定的，過去豬肉進價每市斤是14-15元，現在已經漲到了每市斤20元，所以零售價只有跟著上漲。
隨後記者又來到了河濱農貿市場，這裡的豬肉經營戶告訴記者，這個月豬肉零售價整整比漲價之前翻了一倍，豬肉肥搭瘦由原來的每市斤12元左右上漲到25元至28元；純瘦肉由原來的每市斤20元漲到30至35元；肥肉由原來的4至5元漲到15元；裡脊肉由18至20元漲到40元。
豬肉經營戶
現在接近這一個星期漲的比較厲害，以前是一頭豬才兩三千元，現在一頭豬要到五六千元。
「牛魔王」每市斤漲了10多元
記者在兩個農貿市場走訪得知，因為受豬肉漲價的影響，牛肉的價格也從一個月前開始上漲了，原來每市斤牛肉只要30至32元，現在漲到了40元至45元，牛肉攤主們說價格上漲也導致他們銷量下降很多。
牛肉經營戶
（漲價是因為）牛買不到，沒有多少利潤，影響就是人少一點，沒有以前那麼多。
牛肉經營戶
然後差價漲起來之後，利潤空間就縮小了，所以說比原來的利潤還要薄一點，買的人也少了。
「羊貴妃」也略有漲幅
記者先後在下沙壩農貿市場和文新農貿市場了解到，兩個市場裡均只有一個羊肉攤點。文新農貿市場的潘老闆已經經營生羊買賣3年了，說起生羊肉的價格，他告訴記者，文山市場主要以本地黑山羊為主，並且這三年的羊肉價格一直在上漲，漲幅在10元左右。近久以來，生羊肉在36-38元每斤的基礎上，漲到40元每市斤。
羊肉經營戶
羊太少了，買不起來，羊的需求量不夠。就是買羊的人多，賣羊的人少，所以價格就開始上漲了。
冬天來臨，羊肉也進入消費的旺季，雖價格上漲，但是由於市民們對羊肉的熱愛，絲毫沒有影響到羊肉的銷售。
羊肉經營戶
每年就是過完年如果天氣熱了吃羊肉的人就有點少，羊多了，賣給我們羊的價格下降了，我們也就縮減一點。
豬肉為何上漲？
記者了解到，目前全國的豬肉價格都在上漲，因此，文山也不例外，主要原因還是因為最近一段時間，生豬數量較少，豬肉供不應求導致的。隨後，記者也聯繫了文山市恆泰經貿有限責任公司總經理李昌慶，了解了目前豬肉供應少的原因。
李昌慶：一個是文山當地的飼養數比較少，歷史以來它都是靠周邊的縣市供應文山本地，現在文山本地其他的8個縣，他們的豬只能夠基本上供應他們當地市場，就沒有給文山市供應的了。我們周圍的生豬進不來，在這種情況下，豬太少肉價就會漲，比其他地方的高。
羊肉上漲因素有這些
供需關係往往是影響價格的重要因素。說起羊的供給量，下沙壩農貿市場的石老闆也持同樣的觀點，他介紹，除了羊的繁殖能力低之外，養羊風險高、成本高，很多養殖戶都外出打工了，毛羊的數量在慢慢減少。還有一個原因就是文山本地黑山羊被外地購買商大量收購，導致本地毛羊數量減少，價格也就逐漸攀升。
羊肉經營戶
所以現在羊真的非常少，羊肉緊張價格就上漲。每年都上漲，現在是我們的旺季它都漲，像他們漲了我們之前都是36元這個價位，現在賣38元，40元。
牛肉上漲有兩個原因
而對於牛肉上漲的原因，一家本地屠宰肉牛近20年的牛肉經營戶了解到，以前他們一天能屠宰5—6頭牛，現在牛肉漲價銷路不好，一天只屠宰3至4頭了。該經營戶告訴記者，牛肉價格上漲有兩個原因:一是一年前文山周邊兩家大型養牛場被停，牛的存欄減少，現在僅靠私人養殖的散戶供應活牛；第二是因為外地的牛無法進入市場，只能進一些牛肉的冷鮮肉。目前市場牛肉供不應求，導致牛肉價格上漲。
市民：快要吃不起了
眼瞅著豬、牛、羊肉價格的攀升，不光攤主們生意難做，市民們都表示再這樣一直漲下去，他們快要招架不住了，一些開飯店的商家更是無奈，因為店裡需要肉類，即便價格再高他們也要購買。
餐館老闆
我們漲不了價，菜單做好了，別人來吃都是按照這個菜單。肉如果還在漲，我們就沒有利潤了。
經營戶
希望政府能夠幫我們管著點肉價回落一點，老百姓也吃得起，我們生意也好做一點。
市民
儘量的能夠統一價格，這個價格對於有的家庭來說已經接受不了了。
（來源：非常文山）
編輯：侯佑琴 審核：資雲波