今天我要說的葉子是野酸棗葉子，野酸棗樹一般長不高，開出的花卻密密麻麻，樹枝也很繁茂，鬱鬱蔥蔥的一大片！
酸棗葉是製作茶葉的好原料。具有安神、促眠等功效，還具有鎮痛抗驚厥作用。只是野生酸棗大多都長在山上，而且酸棗樹上都有刺，特別難摘。
所以，這個葉子並不容易喝上，採摘的時間也有講究4--6月之間，錯過採摘期，葉子變老品質也就變差了！
「酸棗芽（葉）茶」宜以2～3克入宮，注以80～90℃開水沖泡，其葉底碧綠勻齊，湯色黃綠清亮，入口綿滑別致，初嘗嬌澀香誘人，數秒間甜潤之感忽由舌根萌發，麥香醇厚悠然，回味在甘爽美妙之中
說完葉子，我們就要說一下果實了！酸棗仁是一種中草藥，甘、酸，平。歸心、肝、膽經。
酸棗仁富含大量的脂肪油、蛋白質以及人體所需的維生素，營養豐富。日常食用有助於緩解失眠，如果在酸棗仁中加入百合和大棗，效果更佳。
炮製方法
酸棗仁：除去殘留核殼。用時搗碎。
炒酸棗仁：取凈酸棗仁，照清炒法炒至鼓起，色微變深。用時搗碎。
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