有句俗話叫：春蒸、夏拌、秋湯、冬煲，秋天宜喝湯，這是從古至今人們用經驗總結出來的結論。秋天氣候乾燥，陽氣內斂，寒氣上升，一旦受到寒氣的入侵，就很容易傷及五臟。秋天是最容易感染呼吸道疾病的季節，喝湯能補肺潤氣，提高身體免疫力，減少呼吸道感染的幾率。今天要推薦給大家一道非常好喝又滋補的湯品--番茄豆腐湯。番茄中的葡萄糖和有機酸容易被人體直接吸收，而且番茄中含有番茄素，有抑制細菌的作用，含有的蘋果酸和糖類具有助消化的功能，另外豆腐的營養價值也非常高，經常食用可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃等功效，更是被人們譽為「植物肉」。所以，這兩種食材搭配在一起燉湯簡直就是絕配，更是秋季不可或缺的一道湯品。下面給大家分享一下具體做法：

​

【番茄豆腐湯】

【所需食材】：西紅柿1個、嫩豆腐1塊、金針菇1小把、蒜末少許、番茄醬2勺、鹽適量、水澱粉少許、香油幾滴。

【做法步驟】：

1.先準備好主要食材，金針菇一小把、嫩豆腐一塊、西紅柿一個。

2.西紅柿用筷子穿起來，放在火上烤一會，撕掉皮，放在開水裡燙也容易去皮。

3.西紅柿切成小塊、豆腐切成小塊、金針菇撕成小朵清洗乾淨備用。

4.鍋中加入少許油，油熱後把蒜末放進去爆香，然後把西紅柿倒入鍋中，加入兩勺番茄醬一起翻炒均勻。

5.加入一大碗清水，再把豆腐倒進去，用大火煮開。

6.煮開後，加入金針菇，再根據口味加入適量鹽調味。

7.鍋中加入少許水澱粉勾芡，等湯再次煮開後即可關火，出鍋前淋上幾滴香油即可。

今天這道「番茄豆腐湯」的做法就給大家介紹到這裡，如果您喜歡我的做法，別忘了點贊、收藏、和轉發吆，如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，歡迎關註：瘦猴愛上肉，每天都會為大家分享原創家常美食的做法。