春節倒計時，身邊的朋友們都開始計劃著年夜飯和春節宴客的一些菜單，各種雞鴨魚牛羊肉，做法也很多。飯桌上除了一些大魚大肉外，也少不了一盤小吃或者糕點。

今天要和大家分享的這道【芝香南瓜餅】，周邊的親戚朋友都愛吃，每次上桌你一個我一個的，不到一分鐘秒光，時不時還夸上幾句，說我做的南瓜餅香甜軟糯，好吃。想要做出來的南瓜餅好吃，是有小竅門的，接下來一起來看下具體的製作過程，學會了，過年用它招待客人。

【芝香南瓜餅】

【食材】老南瓜，糯米粉，白芝麻，芝士，白糖。

【步驟】

1.把老南瓜去皮，洗乾淨後切成小方塊，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘左右。

2.蒸熟後的南瓜用勺子壓成南瓜泥，如果是水煮熟的南瓜含水量會多，建議蒸。

3.往南瓜泥中加入白砂糖和糯米粉，不喜歡甜的朋友可以不加白糖，直接加糯米粉。很多朋友做南瓜餅時用了麵粉，難怪做出來的不夠軟糯，記得一定要用糯米粉哦，這就是我做的南瓜餅好吃的訣竅之一。

4.糯米粉和南瓜餅經過幾分鐘的抓拌之後，形成一個光滑的麵糰，不沾手就可以了，靜置5-10分鐘。

5.取一個小的南瓜麵糰，先揉成一個小圓形，然後按壓變扁，放入適量的芝士，增加香味。

6.像包包子一樣把四周的麵糰拉起來，揉成新的球形，然後放入白芝麻中滾幾下，沾滿即可。做多這一步，讓煎好的南瓜餅更香，沒有白芝麻的不沾也可以，直接把南瓜餅胚煎熟食用。

7.熱鍋下油，今天我用的是多功能料理鍋配帶的圓形烤盤。用刷子在每個圓形刷上薄薄的食用油就可以了。全稱也可以用不沾鍋來煎，一樣很方便。

8.油熱後，把沾滿白芝麻的一個個餅胚放在加熱盤中，然後按一下，讓南瓜餅鋪滿煎鍋，受熱面積多，熟的更快。

9.大概煎2分鐘後，用筷子把所有的餅胚翻一下，煎另一面。隔一段時間就翻一次，直至兩面都煎到金黃色，南瓜餅也熟了。

一盤香甜軟糯的芝香南瓜餅就做好了，過年時候別忘了準備幾盤來招待客人哦，每次我做一大盤很快就被吃完了，親戚朋友都誇讚。

喵喵cooking，美食原創作者，不定期分享美食的更多簡單做法。如果您喜歡這道小吃甜點，請在文末給我點贊，收藏、轉發和更多的朋友一起分享。

感謝您的閱讀，祝大家新年快樂！新的一年萬事如意！