春節這幾天，天天做大餐，吃了幾天吃膩了，孩子建議午餐做些簡單營養的，要求以蔬菜為主，葷素搭配，量不多全吃光也不浪費。
這次做了4道菜，有蒜香茼蒿、白菜燉肉、孩子愛吃的蜜汁山藥段，還有下酒菜黃瓜香腸。雖然樣數不少，但做法挺簡單的，我和老公一起動手，只用了半個小時，飯菜就端上了桌，一人一個饅頭，邊吃菜邊吃饅頭，舒服極了，還煮了我們愛喝的玉米粥，家常飯菜吃著就是暖胃，比吃大魚大肉還要好。
蒜香茼蒿
準備材料 ：茼蒿，蔥，姜，大蒜，干紅辣椒，花生油，生抽，鹽
具體做法：茼蒿切掉老些的根部，洗乾淨瀝干水分，切成4厘米左右的段；蔥切蔥花，姜切細絲，大蒜切成薄片，另外為了增加口味，還將兩個干紅辣椒切成段；鍋中倒入花生油，把蔥花、薑絲、蒜片和干紅辣椒倒入炒出香味；倒入茼蒿大火翻炒變色；炒至變軟後，加入生抽拌勻，再撒上鹽翻炒入味即可。
白菜燉肉
準備材料 ：白菜，五花肉，蔥，姜，干紅辣椒，黃豆醬，生抽，五香粉，花生油，鹽
具體做法：白菜去根部洗凈切成塊；五花肉切成薄片；鍋中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒至出來油分，倒入蔥花、薑絲和干紅辣椒段炒出香味，再倒入黃豆醬快速翻炒均勻；倒入白菜翻炒均勻，加適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至白菜軟爛，加入生抽翻炒均勻，撒上鹽和五香粉翻炒均勻即可。
蜜汁山藥段
準備材料 ：山藥，白糖
具體做法：把山藥外皮洗乾淨，戴上一次性手套，用刮刀將皮刮掉，再沖洗乾淨，切成大小差不多的長段；擺放在蒸屜上，開大火蒸至山藥用筷子一插就透就可以了；平底鍋中倒入白糖，再加入少量清水，先用鏟子攪動至白糖融化，就不要動了，最開始煮成大的泡泡，再轉成小的泡泡，最後泡泡鹽水變成黃色，如果用筷子沾一點泡泡，放入冷水中，立刻就能凝固就可以了；把山藥段倒入翻拌均勻，使其表面沾上糖汁就可以出鍋了。
黃瓜香腸
這個也沒什麼技術含量，香腸是提前做好的，已經蒸熟放在冰箱，隨吃隨取，取出後切成薄片。因為香腸比較咸，要少吃一些，只切了一根，再把黃瓜洗凈切成薄片擺盤就可以了，為了好看一些，黃瓜擺在盤子邊上，中間擺上香腸，自己在家吃飯也要有儀式感不是？
一家人在一起不需要大魚大肉，吃得營養舒服就好，您說是嗎？這些飯菜的做法您學會了嗎？有時間可以試試哦。以後我會持續分享不同的一日三餐的做法，有不明白的歡迎隨時提問哦。謝謝大家的閱讀，如果您喜歡我的文章，記得點贊、收藏、分享給更多的朋友，您的支持是我進步的動力！
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