尖椒釀肉，還有叫虎皮尖椒的
做法稍有不同
但都是米飯殺手
整個兒的尖椒和肉餡搭配做成的美味
對於廚房小白來說
往尖椒里灌肉餡很難？
那切一半看看……
【尖椒釀肉】
食材準備
主料：
尖椒3個
豬肉(肥瘦)200克
輔料：
生抽1湯匙
香醋1茶匙
料酒1/2湯匙
白糖1/2茶匙
鹽1/4茶匙
澱粉1/2茶匙
蔥2顆
姜5克
蒜2瓣
做法
1，豬肉洗凈剁成肉泥
2，加入蔥姜蒜沫
3，調入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、白糖攪拌至上勁
4，尖椒去蒂，對剖開，去掉辣椒芯
5，將肉餡填入尖椒中
6，鍋里放適量油，燒熱後放入釀好的尖椒，兩面都煎香
7，隨後將剩下1/2湯匙生抽、澱粉與少許水混合，淋入鍋中
8，蓋上蓋子，燜煮約5分鐘
9，最後收汁至濃稠即可