以下文章來自「全民健康生活方式行動」
你真的吃得健康嗎？全球疾病負擔研究顯示，不合理膳食是國人疾病發生和死亡的最主要因素。
由中國營養學會組織編寫的《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》發布，對我國居民的膳食總結，給出了這些建議。
調查30餘種食物，
給出「多8少6」飲食建議！
專家們收集了30餘種不同食物（及加工食品）的國內外相關研究，最終給出了「多8少6」飲食建議。
1
適量多吃8種食物
《報告》中匯總了與主要健康結局風險降低相關聯的膳食因素，主要有：
全穀物、蔬菜、水果、大豆及其製品、奶類及其製品、魚肉、堅果、飲水（飲茶）等。
例如，增加全穀物可降低全因死亡風險，延緩體重增長，降低心血管疾病、2型糖尿病及結直腸癌發病風險。
2
適量少吃6種食物
過多攝入可增加不良健康結局風險的膳食因素主要有：
畜肉、煙燻肉、食鹽、飲酒、添加糖和含糖飲料、油脂等。
例如，過多畜肉攝入可增加2型糖尿病、肥胖、結直腸癌發病風險。
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這種飲食模式值得我們學習：
江南地區飲食模式
國人不同膳食模式對健康結局的影響研究結果顯示，江南地區模式代表了東方健康膳食模式，具有這些膳食特點的地區，人群發生超重肥胖、2型糖尿病、代謝綜合徵和腦卒中等疾病的風險在全國範圍內均處於較低水平。
中國工程院寧光院士也曾「點贊」江南地區飲食模式，並總結了江南飲食的六大特點：
提倡增加粗糧，減少精米精面；
推薦植物油，低溫烹飪；
增加白肉、減少紅肉，推薦豆製品；
蔬菜多多益善，保證適量水果；
推薦適量堅果、奶類；
強烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。
本文來自微信公眾號「全民健康生活方式行動」
節選自：健康時報