日常生活中我們吃到的菜各種各樣，各有各的特點和長處，但是有一道菜準保大家會喜歡，它被稱為是「山珍」的菜，這道菜便是蘑菇。它的營養價值特別豐富，不僅能夠潤腸通便，而且還能夠排毒養顏，吃蘑菇很有營養，更越吃越想吃，不同的做法各有各的美味，大家不妨跟著做起來吧！
第一道吃法：
【蘑菇炒肉】
食材：蘑菇，豬肉，生抽，老抽，鹽，植物油，料酒，紅菜椒，蔥，姜，大蒜，干辣椒。
做法：
1.把豬肉清洗一下，擦拭乾表面的水，再把它切成薄片，放入一個大一些的盆子裡，在裡面倒入鹽，生抽，老抽，料酒，攪拌均勻，再滴上幾滴植物油，繼續拌勻後，腌制10分鐘讓豬肉入味。
2.準備好的蘑菇，清洗乾淨，攥一下裡面的水，然後再撕成細長條，把準備好的青紅椒切成菱形的薄片。
3.在炒鍋裡面倒入清水，加熱至沸騰，放入蘑菇煮一分鐘撈出，放入涼水中過涼，控干水備用。
4.起鍋燒油，等到油溫6成熱，冒煙之後放入準備好的豬肉翻炒成熟，再加入配菜，放入蔥姜干辣椒，蚝油，大蒜爆出香味。
5.最後再拎上少許的水澱粉，雞精，翻炒成熟即可出鍋裝盤。
第二道吃法：
【蘑菇炒雞蛋】
食材：蘑菇，雞蛋，醬油，小蔥，白鬍椒粉，植物油，鹽。
做法：
1.先準備兩朵大一些的蘑菇，把它撕成小塊，清洗乾淨，攥干水備用。
2.準備兩個雞蛋磕入一個碗里，用筷子沿著一個方向打散，把蔥切成小一些的蔥花。
3.炒鍋裡面倒入植物油，加熱至6成熱，這時放入雞蛋炒成型，把它盛出來。
4.再倒入少許食用油，加熱至6成熱，放入蔥花爆香，然後放入蘑菇翻炒至變軟，把之前盛出來的雞蛋繼續放入鍋中。
5.倒入醬油，白鬍椒粉，鹽，炒熟之後便可以出鍋裝盤。
第三道吃法：
【蘑菇湯】
食材：蘑菇，木耳，白菜，枸杞，植物油，鹽，五香粉，澱粉，姜，蔥，蒜。
做法：
1.首先把木耳放入一個碗里，加入清水去浸泡15分鐘，這個時候木耳泡發的是最大最好的，把它取出來清洗一下，切成小塊備用。
2.把準備好的白菜撕幾片葉子清洗一下，切成細絲，蔥切成蔥花，然後把蘑菇撕成小塊，放入一個盆子裡，加入足量的清水，一勺鹽，浸泡10分鐘。
3.泡好的蘑菇，反覆的搓洗一下，再攥干水備用。
4.炒鍋裡面加入適量的植物油，油熱冒煙之後就放入蔥花薑絲，去爆香，加入蘑菇，翻炒至變軟，倒入足量的清水，放入枸杞，把火燒至最大燒開，這時表面會有一層白色浮沫，用勺子舀出來倒掉。
5.等煮一分鐘之後放入木耳和白菜，加入鹽、五香粉，繼續煮上一分鐘。
6.把澱粉放入碗中，倒入清水融化開，倒入鍋裡邊，倒邊攪拌，使湯變得濃稠，最後再撒上一撮小蔥花，便可以出鍋。