來自湖南的張先生，今年33歲，一直做銷售工作，經常出席各種酒局，也「練就」了一身的酒量。由於一喝酒就臉紅，他總是和朋友客戶吹噓：「這張通紅的臉，就說明我好酒量」。
殊不知，在最近一次應酬，張先生喝酒後突然吐血，送往醫院經過血液、腹部彩超等詳細檢查後，確診肝癌。
不是說喝酒臉紅的人酒量好，不易醉嗎？怎麼還喝出肝癌了？
喝酒臉紅的人不易醉，喝酒臉白的人酒量好，酒量可以練出來……這到底都是真是假？
01
喝酒臉紅的人不易醉？
喝酒臉白的人酒量好？
人體喝進去的酒中，大約有10%會通過排泄物排出，剩下的90%會被胃腸黏膜組織吸收掉。這些被吸收的酒精需要經由肝臟代謝後再排出，過程需要有乙醛脫氫酶及乙醇脫氫酶的參與。具體的過程是：乙醇脫氫酶催化乙醇生成中間代謝物乙醛，然後乙醛脫氫酶再將乙醛轉化成乙酸，最終乙酸會被分解成水分和二氧化碳排出人體。
喝酒臉紅的人，他們肝臟內可能缺乏乙醛脫氫酶-2或者該酶活性較弱，這就導致乙醇代謝成中間產物乙醛時，乙醛不能順利轉化為乙酸。因此，血液中的乙醛含量升高，引起毛細血管擴張，表現出面部潮紅、心率加快等症狀。
而喝酒臉白的人可能更危險，酒精大量進入血液後，會刺激人體的神經，釋放兒茶酚胺等神經遞質，導致皮膚血管大量收縮，從而臉色發白，促使心跳加快，嚴重時可能會導致心臟併發症的出現，如冠心病發作、心律失常等。
總之，無論是喝酒後面部潮紅還是蒼白，都不能作為判斷一個人酒量的標準。
看完反應機制，相信大家都會清晰了，不管是喝酒臉紅或喝酒臉紅，都不是判斷一個人「酒量好不好」的標準。
02
酒量練不出來，
是由基因決定！
許多人會認為，通過頻繁飲酒可以逐漸提高酒量，這其實是錯的。
實際上，一個人的酒量是由其基因決定的，這主要取決於酒精在人體內的代謝能力。
前面已經說過了，進入人體的酒精需經由肝臟代謝後再排出，過程需要有乙醛脫氫酶及乙醇脫氫酶的參與。因此，酒量事實上是由代謝酒精的酶活性決定的，而酶活性又是取決於人的基因型。
03
喝酒後出現4種表現，
及時戒酒很關鍵
總體而言，喝酒雖然有其獨特的社交價值及意義，但它的危害亦不容忽視，尤其在喝酒後出現以下4種症狀，或是身體在提示你，該戒酒了！
1.酒後臉白、精神萎靡
這類飲酒者難以將酒精分解生成的乙醛轉變成乙酸代謝排出，導致乙醛於肝區和血管內過多淤積，對血管和供血產生危害。此時容易發生急性酒精中毒，需注意飲酒量。
2.酒後腹瀉、腸胃陣痛
這可能是肝臟功能紊亂的表現，可能波及整個消化系統，伴發慢性炎症及潰瘍，此時應嚴格戒酒，做好身體調養。
3.右腹疼痛、難以緩解
這可能是肝臟組織受損的表現，可能與脂肪肝、酒精肝、肝硬化等病變有關，建議及時就醫檢查。
4.酒量變差、一杯即醉
這可能與身體老化和肝功能下降有關，應適時減少飲酒頻次和程度，以免身體機能惡化。
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編輯：彭秋霞
審校：郝雅竹
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