一清肝，二健脾，三通腸道，6月抓緊吃它，季節性強，錯過等一年
臨近三伏天，天氣越來越熱，很多人已經出現食欲不振以及上火的現象。為了身體好夏季里除了要少吃上火的東西還要多吃些清熱降火的蔬菜瓜果，多喝些清熱解暑的湯水。
說到夏季的湯水，那蔬菜湯一定是很不錯的選擇，最近正好這種蔬菜新上市，看到了都會買上幾兩回家煮鍋湯，吃起來清甜爽口，十分開胃！
這種蔬菜叫做夜香花，每年5-8月的時間是它的花期，花期很短，當它含苞待放的時候，就要把它的新鮮花蕾摘下來，和肉片，雞蛋或者丸子煮成美味的蔬菜湯。夜香花不僅能清熱降火，還可以調理腸胃，清潔口腔異味，腸胃不好的小夥伴可以試試。
夜香花的口感鮮嫩清甜，十分百搭，我家經常拿它和肉片，雞蛋或者肉丸子來煮湯，幾分鐘就做好上桌，方便又好吃。今天和大家分享的是夜香花豬肉丸子湯，要是沒試過這個蔬菜的小夥伴，下次見到一定要買回來，簡單幾步就能喝完解暑湯，真的很值得點贊哦！
【夜香花豬肉丸子湯】
夜香花3兩，豬肉丸子150克，薑片3片，花生油1勺，米酒1勺，食鹽適量，清水適量
夜香花清洗乾淨撈出，買的時候挑花苞的開，要是開苞了香氣會沒那麼足了哦。夜香花花期里很多市場都有賣，但是價格比較貴，按兩來稱，一兩是3元，一般買3-5兩就夠一家人吃一頓了，也有很多人笑稱它比肉貴！
鍋里倒入清水，食用油，薑片和米酒大火煮沸。
放入豬肉丸子繼續煮到浮起來，也可以用肉片或者雞蛋代替，都很好吃。
放入夜香花，用筷子把花壓到湯里，繼續煮2分鐘左右，夜香花的顏色變得翠綠鮮嫩即可上桌。
清爽好喝的夜香花豬肉丸子湯就做好了，聞起來清香宜人，看起來是不是很開胃呢？炎熱的天氣多喝些清涼解暑的湯水，不僅對脾胃好，還能解膩~所以多吃肉不如多喝各類蔬菜湯，清淡又不上火，營養也容易吸收，你也來試試這道夜香花豬肉丸子湯吧！
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