立秋過後，夏天的氣息好像驟減了大半。儘管氣溫依然居高不下，還有幾件未拆封的辣妹裝沒來得及穿出門，但時髦精們滿腦子想的都是入秋的穿搭選題。
作為時尚圈開啟新一輪狂歡的重要季節，秋天的來去總是猝不及防。一年之中能夠容忍長袖配短褲的瞎穿月份何其短暫，置辦秋裝迫在眉睫。
社交媒體上的穿搭博主們則集體盯上了化學反應，名為「美拉德風」的流行趨勢正在蔓延。這個名詞乍一看有點一頭霧水，但如果你是個十足的肉食愛好者，不會對美拉德感到陌生。
穿搭尖子生楊冪第一時間嗅到了美拉德風的氣息，最近她在《密室大逃脫》的一組路透圖公開，還美上了熱搜！廢土色開衫疊穿乍扎染連衣裙，麂皮腰包點綴出西部大荒野的氛圍感，楊冪就是異域公主本人吧。
所謂的美拉德（Maillard Reaction），其實是一種食物在高溫下產生的化合反應。食物中的還原糖和胺基酸在溫度變化下會發生褐變，也就是焦糖化，從而為食物附著上鮮艷的棕褐色彩，香氣和美味也由此生成。
我們平時吃的牛排、燒烤、麵包以及甜品等等，都是在美拉德反應下促成的。可以說沒有美拉德，美食將失去靈魂。
從紅棕色、焦糖色過渡到卡其和黃色，美食中最常見的暖系色階正是美拉德風的精髓。美拉德反應為食物著色的色譜，正巧與秋天流行的色彩不謀而合。於是憑藉著令人驚嘆的色彩聯想能力，美拉德反應就這樣被時尚界挪用了去，為早秋的時尚氛圍橫添一縷香氣。
先是夏天的多巴胺，再到初秋的美拉德，這股風潮的推手顯然試圖復刻多巴胺穿搭給這個夏天帶來的色彩狂歡。越是費解的化學名詞，越有潛力為一種風格代言。誰能想到理化生的信息差，有朝一日居然可以和時尚勾連在一起。
儘管讓衣服看上去更美味聽上去不像是正經的時尚思路，不過美拉德不全是空穴來風。早在年初的2023秋冬時裝秀場上，設計師們就集體預見了這股色彩流行風。
Miu Miu女孩的秋冬衣櫥給了美拉德風一種正經又時髦的解法。羊毛、針織和皮革這些象徵溫暖的材質任意組合，給了女孩們收放自如的通勤選擇。清一色的暖色之外還可以點綴一絲冷色調配飾，調劑視覺溫度。
Daniel Lee矚目之下在Burberry的首秀也降落在秋季，復古的英倫格紋以更摩登的形式回歸。色彩梯度間的配合充滿驚喜，面料的厚實感則為Burberry的秋冬帶去了蘇格蘭氛圍。Daniel Lee的美拉德充滿了質感和體面。
Lemaire的23秋冬系列裡則充斥著慣常的鬆弛和生活感。調色盤對準了更為深沉的薑黃和紅褐色，不以刻意的造型搭配作為重點，越是日常感的穿搭反而流露出一股秋日的詩意盎然。
而在親民路線上，聯名大戶優衣庫也攜手Chloé和Givenchy前創意總監Clare Waight Keller繼續實踐Lifewear的概念。格紋棉服、羊毛衫和半身裙的經典都市單品，踩准流行捎帶上了美拉德色系，不失為一種溫柔的秋冬選擇。
時尚界似乎對美拉德風早有預料，秋冬季的秀場外處處都是對這股流行的出色演繹。在降溫之前率先換上一些應季的大地色單品，這是時髦人們不約而同的Dresscode。
不似各種Core系風格有著明確的款式和造型方針，美拉德風的門檻要低得多，只要身上帶點暖色基本就算入門了。但既然是玩色彩遊戲，上限也可拉到無限高。美拉德風的發揮空間可大可小，非常靈活。
卡其色是對美拉德風最自然的打開方式，萬能的風衣永遠是換季最先出場的單品。襯衫與T恤外隨便套一件中長款風衣，溫柔的卡其色與任何基本款的適配度都很高。
不想顯得太過成熟的話，風衣也可同位替換成近年來翻紅的老幹部夾克。復古的Vintage卡其夾克可休閒可時髦可街頭，在去年流行過的知識分子風中也是一件得力單品。
皮革元素的出現頻率也隨著溫度降低而走高。廢土風的做舊皮衣可以說是秋冬季的抗風硬貨，而從去年火到現在的Miu Miu機車騎士靴也依然通用。硬朗的皮革材質混搭牛仔或純白單品，都是不出錯的選擇。
秋季留給美式辣妹們的扮靚份額不多了，能穿上連衣裙的最後幾個月里，漸變色長裙是一定要擁有一件的。日落色完美過渡季節更替，從紅棕到明黃色恰巧將美拉德色系全部囊括在內，一次性上身所有重點。
此時對於皮草單品來說還為時尚早，不過秋冬怎麼能少得了毛茸茸元素！皮草自然的紋理和毛流感無論從視覺還是體感上都能帶來滿滿的安全感。
黃色作為美拉德光譜的一段，則是這些色系中最有魔力的一種顏色。黃色單品也許並沒有其他日常掛的顏色更普及，但卻是行走的焦點，秋天的氛圍感拉滿。
在造型中點綴上一些小面積的黃色配飾和包袋，帽子和細長款圍巾為整體增添不少趣味性，時髦分激增！
美拉德風的穿搭思路遠比它聽上去要好操作，在由夏入秋的最後幾周里，準備好心情進去下一個季節吧～
圖源：Instagram、Pinterest、Pantone