7月23日
演員王鷗發視頻稱
自己喝了一整個放過期的椰子
結果臉上耳朵都紅紅的像喝酒了一樣
上網一查才知道椰子放久了
會產生細菌轉化成乙醇
「喝完椰子之後，
發現我的臉好紅好紅，
跟喝醉酒一樣，
我的耳朵全都是紅的，巨燙無比」。
在視頻評論區
不少網友紛紛留言提醒
放久的椰子可能會有毒
三月慕白：椰子壞了還會有毒！很危險！以後真的注意點！
不早起不熬夜：還有紫色的椰子千萬不能碰！！寶寶們都要注意安全。
慢悠悠路過：喝過期椰子可能導致胃腸道不適，如噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉，因其中可能滋生細菌或真菌，引起食物中毒。嚴重時，或含毒素，致消化道症狀加重，需及時就醫。避免食用過期食品，確保飲食安全。
有人表示
自己因為吃過期水果進過醫院
上腹部補：我之前吃椰子進過醫院，又拉又吐，後來醫生說還好不是中毒，中毒救都救不回來，我真的嚇死了，以後看到這東西都有陰影了。
丫頭5512762358：芒果我也吃醉過，好新鮮的芒果結果沒吃一口都像喝了大口白酒，最後就上頭了，我以為是新品種，結果朋友給我說壞了。
變質椰子，到底有多毒？
專家分析，變質的椰子
會產生椰毒假單胞菌
而由該菌產生的米酵菌酸
是引起食用者
嚴重食物中毒和死亡的主要原因
另外，金黃色葡萄球菌大量繁殖會使椰子變質，誤食後會導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
去年5月，#喝預開口椰子進急診# 等話題還引起網友熱議。有網友反映，自己喝了預開口的椰子水後，噁心嘔吐、高燒不退。
建議大家，所有開了口的椰子，買回來都需要冷藏！並且要儘快喝，喝不完或者暫時不喝，放冰箱冷藏也最好不要超過2天。
如何分辨椰子水好壞？
看顏色
椰子肉的顏色為白色，椰子水的顏色透明澄清，這樣的椰子是完好的。如果椰子肉的顏色發黃，椰子水十分渾濁，說明椰子水已經變質了，不能飲用。
聞味
質量好沒有壞的椰子水有淡淡的清甜味，如果聞到酸苦味，說明椰子水已經變質了，不能飲用。
看狀態
完好的椰子水裡面沒有塊狀物，如果出現塊狀物且有明顯的沉澱，這樣的椰子水就已經變質了。
除了椰子水，這三類食品也需注意。有些食品被環境中的微生物污染後，同樣容易產生椰毒假單胞菌。
一類是穀類發酵製品。如發酵玉米面、糯玉米湯圓粉、玉米澱粉、發酵糯小米、吊漿粑、糍粑及醋涼粉等；
一類是變質的銀耳、木耳；
還有一類是薯類製品，如馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋澱粉等。
來源：新聞晨報、廣州衛健委、新快報丨編輯：胡亞妮丨審核：田原丨簽發：安輝