生薑就是我們烹飪中不可或缺的調料了，幾乎家家戶戶都會常備。它不僅能為菜肴增添獨特的風味，還具有諸多藥用價值，如解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳等。然而，買回家的生薑往往難以長久保存，稍不注意就會出現腐爛或發芽的情況，不僅影響使用，還造成了不必要的浪費。今天，就給大家分享超實用的生薑保鮮小妙招，讓你的生薑半年都保持新鮮如初，這樣就不用擔心生薑買回家腐爛生芽了。下面就一起來了解一下吧！
一：大米保存法。
我們家家都備有的大米就可以用來保存生薑。方法很簡單，先將買來的生薑用清水洗刷乾淨，並放在通風的地方晾乾水分，或者拿紙巾擦乾表面的水分。接著再直接把生薑插到大米裡面進行保存就可以了。大米具有很好的吸濕性和透氣性，能夠有效地吸收生薑周圍的濕氣，保持環境乾燥，從而抑制細菌和黴菌的生長，防止生薑腐爛。同時，大米還能隔絕空氣中的氧氣，進一步減緩生薑的氧化速度，防止其發芽。
二：沙土保存法。
如果我們方便弄到一些沙土的話，也可以利用沙土來保存生薑。先在容器中裝滿沙土，然後把生薑直接埋在沙土裡就可以。不過要注意的是，我們買回家的生薑表面是有泥沙的，用沙土法保存的話，就不要去清洗，否則表面的水分還會加速生薑的腐爛。沙土之所以可以保存生薑，就是因為生薑本身生長在土裡，這樣的保存方式能讓生薑處於熟悉的環境中，可以保存半年不會壞。
三：冰箱保存法。
保存生薑，我們也可以選擇放冰箱冷凍。不過在保存之前，我們需要先把生薑處理一下，將生薑表面的泥沙清洗乾淨，如果不喜歡姜皮的，姜皮也可以一併去除。接著，把生薑放在通風的地方把表面的水分完全晾乾後，在將生薑按平時的使用習慣切成片或切成薑絲。
最後，再拿個帶蓋的保鮮盒，把生薑放保鮮盒中，蓋上蓋子，直接放冰箱冷凍就可以了。這樣保存的生薑放上一年都不會壞，要吃的時候直接拿出來放進鍋中，不需要解凍，不需要清洗，隨吃隨拿，非常的方便，這個方法也是我最常用的一個方法，既簡單又好用。
四：食鹽保存。
我們先將買回家的生薑清洗乾淨，然後再準備一個碗，在碗里倒入多一些的食鹽，接著再接入清水，攪拌一下，使食鹽充分的溶解在水中。
接下來，我們再把清洗乾淨的生薑放入這個鹽水中浸泡，大概浸泡上10分鐘左右就可以了。我們都知道，食鹽有殺菌和防腐的作用，經過鹽水的浸泡，生薑表面的細菌被消滅，也就能更有利於生薑的保存了。
浸泡的時間差不多了，我們將生薑拿出來，放在通風處晾乾水分。之後再用保鮮膜將生薑包裹起來，這樣可以有效隔絕空氣，使生薑處於一個真空的狀態。最後，我們把生薑放置在家裡乾燥的角落，就能保存很長時間都不壞了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
