秋天遇到這菜必買10斤，補肝明目，保護視力，尤其是孩子要多吃

秋天遇到這菜必買10斤，補肝明目，保護視力，尤其是孩子要多吃！

秋季的各種瓜果蔬菜大量上市，花生、胡蘿蔔、毛豆，紅紅綠綠的顏色漂亮特別新鮮，看著就有食慾，尤其是胡蘿蔔，帶著泥土和蘿蔔纓子，離著大老遠就能聞到一股來自田野的氣息。每次看到這樣新鮮的胡蘿蔔一買就是10斤，因為胡蘿蔔這個季節價格是最便宜的，幾毛錢一斤，而且又耐放，買回來放冰箱一個禮拜不會壞。

不知道大家發現沒有，越是這種接地氣越普通、低價的蔬菜，它的營養價值越高，而且越多的人卻不喜歡吃。比如胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔等，這些蔬菜的營養非常豐富，洋蔥被稱為「蔬菜皇后」，蘿蔔也有著「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」的說法，所以大家不要挑食，尤其是孩子們，各種蔬菜都要吃，這樣才能營養均衡。

胡蘿蔔和西蘭花是非常好的搭配，有補肝明目，保護視力的作用，尤其是孩子們一定要常吃一些，現在孩子學習用眼過度，要好好地保護視力。因為胡蘿蔔和西蘭花中，都含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，這些物質可以促進視網膜的發育，防止視力下降，而且還能提高視網膜的功能，別讓孩子小小年紀就戴上了眼鏡。

【西蘭花炒胡蘿蔔】

食材：西蘭花、胡蘿蔔、蔥、油、鹽、蚝油

做法及步驟：

1、西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗乾淨撕成小朵，這個季節的西蘭花里會有一些小蟲子，所以要好好的清洗一下，胡蘿蔔切片備用。

2、先把西蘭花過水焯一下，水裡放一點鹽，這樣焯好的西蘭花顏色是翠綠的。

3、鍋里放油，放入蔥花熗鍋，然後倒入焯好的西蘭花和胡蘿蔔片，翻炒一下。

4、加入一勺蚝油提鮮，炒綠色蔬菜時不放醬油，可以用蚝油來提鮮。

5、放一勺鹽調味，根據自己口味來定量，建議低鹽。

6、大火快速翻炒一下入味，便可以出鍋了，這道菜要急火快炒，口感才清脆好吃。

秋天遇到這菜必買10斤，補肝明目，保護視力，尤其是孩子要多吃！現在正是胡蘿蔔大量上市的時候，新鮮又便宜，媽媽們多給孩子吃一些，有保護視力的作用，一定不要給孩子養成挑食的壞習慣，每種蔬菜都讓孩子吃一些，這樣才可以營養均衡！

我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家的支持！未經作者許可禁止轉載，盜圖及搬運！