美味的牛肉滑塊來了！八分鐘就熟了，再配上一碗香噴噴的白米飯，比茶館還要好吃。快點跟上記者的腳步吧！
【牛肉和滑蛋的食譜】
首先準備牛肉半斤、雞蛋三個、澱粉、小蘇打、鹽、生抽、糖適量。
二、將牛肉片放入盆中，加入澱粉、生抽、小蘇打、鹽、糖，拌勻腌制。將雞蛋打散並準備好。
第三步，鍋里倒入油，燒熱鍋，先煎牛肉。當肉變色時取出，放在一邊。
四、鍋中倒入一些水，加入少量澱粉，加入牛肉翻炒均勻，然後倒入雞蛋液。待雞蛋變硬後，將其煎數次至金黃色，即可享用。配上一碗白米飯，簡直不要太過癮。
【牛肉雞蛋的營養價值】
首先，牛肉本身的營養成分高於普通豬肉，有「肉中之寵」的美譽。蛋白質含量高於其他肉類，可提高人體抵抗病毒的能力。適合貧血的媽媽食用，可以使皮膚豐潤，補充飲食，增強身體的恢復功能。但牛肉質地粗糙，不宜消化，因此不適合消化道較弱的老年人或膽固醇高的人食用。
雞蛋每天都會出現在我們的餐桌上。它是每個家庭都離不開的食材，它的功能更廣泛。獨特的卵黃質和豐富的蛋白質可以減輕眼睛疲勞，是貧血患者的最佳選擇。
牛肉雞蛋滑塊在南方很受歡迎，是茶館的必備菜肴。你嘗過這種食物嗎？歡迎大家留言。