作者|廿四
95後的李元把在網絡上賣原切花和定製花作為自己的副業，情人節、七夕節前後是她一年中最為忙碌的時刻。
作為二級代理，她主要的工作便是在朋友圈和小紅書發布網紅花束定製的案例，再聯絡客人與上級代理，偶爾幫著與原產地進行溝通發貨的問題。她告訴剁主，今年來買定製花的客人數量依舊不少，但買原切花的卻大幅減少，「我家29.9元到手20支玫瑰，顧客說在抖音玫瑰切花的最高均價只有10元/扎左右，幾乎是我進貨的成本價」。
李元提到的便宜鮮花，正是如今鮮花市場的售賣現狀：花價、貨源渠道日趨透明，大眾都知道「全國10枝花有8枝來自昆明」，昆明斗南花市是最大的鮮花批發交易市場，喜歡花的消費者都沒想過可以直接從源頭直接買花。
無數鮮花基地上的中間商，以原產地優勢湧入短視頻、直播「戰場」。2021年七夕節前玫瑰切花最高均價45元/扎，2022年七夕節的玫瑰均價最高近50元/扎，如今，在抖音、快手等直播間，用9.9元、19.9元一紮花在直播間低價引流的基地商家越來越多，甚至在七夕當天，把微信群團購的批發商都卷到超低秒殺玫瑰，4.9元一束/10支。
又與傳統批發業務不同，許多開始嘗試鮮花消費的個人消費者此前並沒有鮮花消費習慣。加之鮮花是非標品，質量並不穩定，導致消費者對鮮花質量沒有信任和預期，商家只能壓低價格來競爭搶市場，難以建立真正的產品口碑。
儘管類似於花點時間、Flowerplus花加等鮮花垂類電商平台一直在努力改善供應鏈結構，但物流、品控仍是難以被完全攻克的難題。
因此，時至今日，鮮花仍是一門「苦生意」。
這個七夕，剁主觀察到，直播電商平台例如抖音電商，美團、叮咚、盒馬等即時零售平台，花點時間、Flowerplus花加等垂類電商平台，紛紛卷向「上游基地」，在保銷量的同時，幫助基地、商家走出低價怪圈，帶動高品質鮮花、新奇花卉破圈。
鮮花上直播，陷入「低價」競爭的怪圈
「外面賣29.9元，我這裡賣9.9元!有10支玫瑰，再給你送配草、鮮花營養液，包郵到家！限量10套，先搶先得，還有39.9元、49.9元等特惠套餐。」小黃和往常一樣點開了鮮花直播，短短几分鐘，她便下了兩單鮮花，「就是忍不住剁手!」
隨著「悅己經濟」和「她經濟」的崛起，鮮花消費正漸漸變成生活中的常見消費品。阿佳告訴剁主，9.9元鮮花套餐引流，是快速漲粉起號的神器，「短視頻、直播流量充沛，不是鮮花的愛好者也會在有意無意刷到後，看到低價就下單」。
作為一名斗南本地鮮花商家，阿佳告訴剁主，鮮花供應鏈過去都是依賴線下大客戶，每天就會有發不完的貨，但這是需要墊錢的生意，有的貨款年頭壓到年尾，依靠幾個大客戶做生意做大的路子越來越窄，同時，鮮花價格的透明，批發商也不能亂報價，而客戶選擇誰都一樣，「我們只能上短視頻直播走量，不捲低價沒人買，鮮花用戶忠誠度太低了，卷了低價，又會存在商品廉價或者根本不賺錢的問題。」
阿佳感嘆，鮮花市場的現狀是，只能靠「薄利多銷」的直播渠道。
對於直播間「引流品」，阿佳會選擇C級的、花期長的鮮花或者推一些鮮花組合套餐來進行引流，保證不虧本。事實上，在昆明，當地的花卉交易市場每天都會將不同品種的鮮花從成色上分級，A級鮮花品質最好，價格最高，D級或E級則處在最底端，通常論斤賣，賣不出去則直接銷毀。鮮少有商家會告訴消費者，買到手的是什麼等級。
利潤被壓薄後，她還嘗試把物流由順豐更換成其他快遞去壓縮成本。但後果是，售後問題陡增。不同種類鮮花的儲存要求不一，保鮮、冷鏈、損耗、配送等每一個環節，都是制約行業發展的堵點，也需要大量資金投入。
「如果提升鮮花價格、鮮花等級或者縮減單量，基本可以避免以上問題，但人耗、倉儲等成本又必須靠單量支撐。」阿佳無奈感嘆，主要是行業已經陷入低價競爭的怪圈。
就連開創了訂閱式鮮花的新模式花點時間、Flowerplus花加、Roseonly和愛尚鮮花等品牌都陷入低價怪圈。
花點時間剛開始每周一花定價400元/束，用戶數量每周僅增長20%，而當推出99元包月時，用戶數以超過100%的爆髮式增長。花點時間創始人朱月怡形容這是一門「與時間賽跑的生意」，99元包月已經把花點時間的供應鏈逼到極限（業內天花板，全程損耗低於2%），但每一個環節都需要解決方案。
最重要的是，鮮花的悅己屬性、情緒化屬性高，用戶對於品質的要求也高。有數據顯示，鮮花電商的用戶滿意度僅40%，這意味著，鮮花電商隨時都面對口碑崩壞的風險。
鮮花分級、高佣金、新奇特，用主播矩陣破解「低價」困境
「這兩年，批量的個體戶鮮花直播間帳號短時間起來，又因為卷不動低價迅速死去，我觀察留下來的大型鮮切花直播間，都是供應商多和粉絲多，鏈條迅速轉起來，才能用流轉起來的更多訂單去覆蓋鮮花的破損率」。但阿佳苦惱的是，她還沒有摸到平台的運營邏輯，賣鮮花的利潤也不夠支撐她上大主播直播間，還要操心售後的問題。
而從平台端來看，鮮花雖然是天然的優質內容，但營收規模總是擠不到美妝、服飾等品類的前面，只是給一些流量傾斜，並不會深入產業鏈。
剁主注意到，如今，平台開始重視產業帶和中小商家的發展，解決鮮花行業做直播的痛點，比如「和頭部主播建聯難」、「個人戶銷售旺季爆發難」。
這個七夕，抖音電商直接聯動了雲南、廣州等鮮花綠植產業帶，組織「七夕鮮花達人任務賽」，用平台「頭部+垂類主播」直播矩陣先把鮮花的量跑了起來。據統計，共30萬作者參與，睡蓮、發財樹、空氣鳳梨、多肉、天堂鳥等85個商品銷售破萬單。
保量的同時，剁主發現，平台也在不經意間幫助鮮花行業向高端化升級，嘗試走好品質、賣好花的路線。
選品上，一些商家達人會嘗試走「高端+新奇特」的路線。三隻羊、笑笑姐、黃琴、遠嫁苗鄉的秋姐等主播達人的直播間背後的鮮花商家供應商是「小阿阮」，相比9.9元的低價花，小阿阮只賣長枝粗杆的A級花，順豐空運包郵，售後一支也給相應賠付。在品類選擇上，除了鮮花外，還有水培綠植、土培綠植、鮮花種球等新奇特品。
據小阿阮統計，此次七夕節點和達人合作，每天可以穩定出2000多單鮮花。高等級鮮花的故事不好講，但小阿阮堅持通過花材的養護知識、搭配技巧及背後的寓意，去做消費者教育，在七夕期間俘獲了一批忠實粉絲。
「花點時間」等垂類電商也看到機會進入抖音直播，其七夕定製款紅玫瑰禮盒百元左右，在外包裝上採用設計師款全套禮品包裝，加上與專業種植基地合作，有鮮花品質保證，能直接滿足禮贈需求。
直播間布品上，平台還鼓勵用引流品配合高佣金品，吸引更多達人主播上架帶貨。在多數主播的直播間，「花伴優選」的火焰蘭鮮花，獨特的橙色、穗狀枝條，可單獨成景、也可以作為配花使用，花期長易打理，七夕引流價只需7.7元。
高佣金品更能盤活達人帶貨的積極性，飛瓜數據顯示，七夕節期間，「紅絲絨玫瑰手工diy」吸引了近千名達人帶貨。其中，小店「永鑫嚴選商貿」的兩款DIY玫瑰商品的佣金分別高達40%和35%。
除了黃琴5277、遠嫁苗鄉的秋姐、雲南小殿下等垂類鮮花主播參與外，抖音電商彙集了劉畊宏、董先生、琦兒Leo等多品類頭部主播，通過找到和頭部主播達人的連接點，去產出優質的鮮花內容和消費場景，覆蓋更廣闊的消費人群。
達人多餘和毛毛姐的直播間，選擇了將綠植、鮮花、福利品、雲南水果搭配，平均在線3萬人，鮮花綠植總訂單量突破12萬；明星戚薇將發財樹、玫瑰引入七夕美妝專場，單場銷售突破2萬單。
而在非開播時段，也有達人藉助抖音櫥窗獲取額外收入。以達人張沫凡為例，通過運用櫥窗管理工具，將核心爆品置頂，或運用「精選商品」功能，搭配花剪、花瓶等補充類商品，形成鮮花綠植好物推薦合集，水培四件套和花瓶等產品已銷上千。
鮮花「售後」焦慮也在被悄然化解，今年七夕，抖音電商首次推出了「約定日送達」的服務。用戶在活動期間購買帶有「約定日送達 晚到必賠」標識的商品，就可以任意選擇相關收穫日期。
這種在節點性的撮合動作，直接帶動鮮花行業爆發。抖音提供的數據顯示，與去年七夕相比，今年鮮花品類支付GMV增長超110%，訂單量增長近120%，帶貨作者數提升近70%。
由此看出，短視頻、直播平台走低價邏輯確實更容易，但本質還是以「內容」生產為核心特徵的傳播模式，需要通過視頻、直播內容、選品方法去展示鮮花產品和服務特色，讓消費者了解鮮花的等級、品質，雲南的高品質鮮花只有在抖音電商上形成區域口碑，才能放大鮮花行業的競爭優勢，擴大利潤空間。
作為平台，抖音電商為基地、商家、達人搭建貨品連結、銷售網絡，一方面確保鮮花商家在鮮花季的規模化銷量；另一方面，讓商家、達人的帶貨更有方向，尋求到具有穩定性的生意增長。
即時零售直采基地基地做「品質」：小眾花束、DIY
禮品花束和日常鮮花之間的界限開始模糊，很多消費者也並不再執著於在節日只購買造型精美的禮品花束送人，性價比更高、更日常的鮮切花成了很多用戶的購買選項。盒馬、美團買菜、叮咚買菜等即時零售平台也意識到這個變化，紛紛直采雲南各頭部基地，推出性價比的獨特專供品。
在美團買菜「浪漫七夕」專區，1枝、3枝、5枝、9枝等不同規格的小花束熱銷，進一步拓展了鮮花消費場景。剁主了解到，即使作為禮品花束，不少年輕人也更願意自己動手DIY。
既可以免去高昂的花費，又可以體現獨特的心意。
當在美團搜索鮮花時發現，七夕時在同一家店購買的那束花儘管向日葵少了一朵，但價格卻較之前貴了10元。但在美團買菜官方直播間，花材價格卻和往年一樣，售後也是全程冷鏈運輸，「線上下單、30分鐘快送到家」。
剁主了解到，今年七夕，美團買菜通過雲南產地直采，在雲南鮮花主產區建立直采基地，可以直接做到穩量穩價，主打「買菜順便買花」「像買菜一樣買花」。
叮咚買菜捲起了「小眾」玫瑰，如簡單包裝的香檳玫瑰花束、豬小姐、白玫瑰、洛神卷邊玫瑰等紛紛捲成白菜價，日常玫瑰花束銷量環比上七夕前增長了近5倍。
以果汁玫瑰為例，據了解，2021年年底，叮咚買菜就和雲南頭部的專業花卉種植合作社簽訂了30畝果汁陽台玫瑰的種植訂單，現在已經成為渠道端的特色品種。
盒馬9.9元一枝的繡球，依舊在今年七夕的鮮花消費中十分能打。要知道在斗南，批發商白天供給遊客的繡球價格普遍是12元/支。
事實上，2021年，盒馬將旗下鮮花業務進行了獨立品牌包裝，成立「盒馬花園」項目，盒馬買手們直接進行基地直采，截至去年8月，盒馬花園僅在雲南的直采基地超過40個，位於昆明的鮮花大倉每天配送20萬-30萬枝的鮮花到各地門店。
過去兩年，「盒馬九塊九繡球真香」刷爆小紅書等社交平台，今年則有更多賣家把價格做到十元以下，市場上繡球的整體價格比往年便宜了三分之一。
為了幫助基地、賣家破除「低價」困境，盒馬買手們根據往年的客單價、消費評價等數據，更加成熟地在源頭進行品種、色系的挖掘和種植規劃、升級分選標準。
剁主注意到，從去年開始，盒馬就有了有更多差異化繡球品種出現，比如今夏上新的莫奈、孔雀、吸色繡球等，在線上APP、線下門店中占據「C位」。
總之，隨著越來越多即時零售、電商平台入局，一定程度上催熟了線上日常鮮花渠道，也讓上游供應商們有著擁有更加穩定的、更具規模化的訂單，鮮花電商下半場，商家除了在不同平台的正確邏輯下，持續提供高品質鮮切花外，也應在水培綠植、土培綠植、鮮花種球等細分賽道拓展業務，推廣種植特色小眾的稀有品種、花種，才能不被線上淘汰，擺脫低價競爭的困境。