冬風乍起，寒意漸濃，最近辦公室的好幾位同事都出現咽喉不適的症狀，咳嗽聲此起彼伏。咳嗽聲似乎成了這個季節的「代名詞」，雪梨被譽為止咳的佳品，但其實藏在我們身邊的「止咳猛將」不是它，下面，和大家分享兩種「潤肺止咳」的健將，在這個寒冷的季節，不妨藉助這兩味食材，潤肺潤喉，安穩過冬。
一、陳皮
柑橘是我們冬天常吃的一種水果，你是不是把橘子皮直接丟掉了呢？橘子皮可千萬別扔，它可是止咳潤肺的好食材。陳皮，是普通橘子皮曬乾而成的中藥材，富含揮髮油、類黃酮、維生素C等多種成分。揮髮油有助於舒緩呼吸道，緩解咳嗽症狀；類黃酮則具有抗氧化的作用，有助於提高免疫力；而豐富的維生素C更是有益於增強身體的抵抗力，對於預防感冒等呼吸道疾病有一定的功效。
推薦食譜：【陳皮姜米茶】
準備食材：陳皮、姜、大米
做法如下：
1. 將陳皮淘洗乾淨，將姜清洗乾淨後，切成細絲；大米淘洗乾淨。
2. 大米洗凈，與陳皮、薑片一同放入鍋中，用最小火炒，炒的時候，要不停翻炒，使食材受熱均勻。
3. 將陳皮炒出淡淡的香味，薑絲炒干水分後，取出陳皮姜米茶，放涼後，放入玻璃容器內，密封保存。每天取適量放入杯中，加入開水浸泡，飲用。
這杯陳皮姜米茶，不僅有陳皮的清香，姜的辛辣，還融入了大米的甘甜。喝上一口，暖意沁入心脾，不僅可以緩解喉嚨不適，更有助於提升體溫，讓你在寒冷的冬日裡倍感溫暖。
二、白蘿蔔
白蘿蔔，被譽為「潤肺止咳」的良藥，富含維生素C、維生素B、纖維素等多種養分。其中，維生素C是一種天然的抗氧化物質，有助於提高免疫系統功能，抵抗感冒病毒；維生素B能夠緩解疲勞，增加體力；而豐富的纖維素則有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。
推薦食譜：【煮白蘿蔔金桔】
準備食材：白蘿蔔、金桔、冰糖
具體做法：
1. 白蘿蔔清洗乾淨後，切成小正方形塊狀，金桔清洗乾淨，切半備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入白蘿蔔塊和小金桔，大火煮沸後，轉小火慢燉至白蘿蔔變軟。將冰糖加入鍋中，燉至冰糖融化即可。
這道煮白蘿蔔金桔，不僅有白蘿蔔的清爽，金桔的酸甜，還加入了適量的冰糖，使得味道更加濃郁。這道湯既能夠滋潤肺部，又有助於緩解喉嚨痛、咳嗽等症狀，是一道既美味又有益健康的冬日暖湯。
在這個寒冷的季節，不妨嘗試一下陳皮姜米茶和煮白蘿蔔金桔，為身體注入一份暖意。不要讓咳嗽和寒冷成為你冬季的代名詞，讓這些美食成為你身邊的「止咳猛將」，讓身體在溫暖中健康茁壯。別等到感冒來襲，才匆忙尋找藥物，其實，最好的藥材就在你的廚房裡，等待著你的發現。