人們喜歡吃水煮肉很正常，但通常如果想吃水煮肉，他們都會從外面買。他們要麼覺得做起來太麻煩，要麼就是做不好。其實，做烤豬肉並不容易。問題是，等得越久，泡的時間越長，紅燒肉就越入味。而且紅燒肉的製作非常簡單。一旦你開始自己，事情就會變得非常容易。去烤豬肉店買一份。真的很貴。自己製作更昂貴，也更有趣。那麼如何才能擅長呢？只要知道這3個問題，做出美味的紅燒肉就輕而易舉了。如果你想吃到好吃又便宜的烤豬肉，趕緊學著自己做吧。紅燒肉一定很好吃！
第一：骨湯是滷水還是肉湯是滷水？
想要做出好吃的紅燒肉，就需要會做滷水。鹽水非常重要。有的人用骨頭湯來熬滷水，有的人用豬肉湯來熬滷水。然後你要煮出來的豬肉香。為了讓它更香，應該用肉骨湯作為滷水。這些肉和骨頭是專門用來做骨頭湯的。如果家裡沒有專門的肉和骨頭，可以用大骨肉和五花肉一起煮。這也會起作用。第二：調味應該用五香粉還是十三香粉？
製作烤肉還有一個非常重要的東西，那就是香料。這也是燒肉成敗的關鍵。但有的人在做紅燒肉時隨意加香料，不知道五香料、十三香料的粉。我認為這是一種香料，但實際上有很大不同。做紅燒肉時，不需要加十三香料，只用五香粉即可。如果你忽略它，用十三種香料，煮出來的豬肉會更美味。吃起來會很苦，因為十三香里有很多濃烈的香料。如果那樣的話，整個紅燒肉就徹底失敗了。
第三：什麼時候加調料？煮需要多長時間？
製作滷水時，需要添加一些香料。然後當滷水的味道快熟的時候，湯就變稠了。這時候就要把香料拿走，不要繼續把香料放進去。取出後，倒入一些骨頭湯，加入要燜的材料，小火慢慢煮。只要這樣做，烤出來的肉就會非常美味。
這3個問題大家都知道。只要知道這3個關鍵問題，你就能輕鬆做出美味的烤豬肉了。只要把滷水調好，想吃什麼就吃什麼，都非常美味。 ！