秋天最好吃的下酒菜排行榜，花生米倒第一，拍黃瓜第二，建議了解

第四名、油炸花生米。

秋天最好吃的下酒菜排行榜，花生米倒數第一，但在秋天這麼多下酒菜排行榜里，花生米也算是比較下酒的一個了，不過把油炸花生米做好吃，並不簡單，接下來就分享給你做法。

1、油炸花生米必須選用個頭均勻的，個頭不均勻的用來水煮，否則容易出現，有的炸糊，有的還沒熟的現象，然後鍋里多來點油，把花生米涼油下鍋，開中火輕輕推攪花生米，大概炸上3到5分鐘，

2、直到油溫升高，鍋里出現噼里啪啦的響聲時，再炸上30秒，然後撈出來，控干油分，自然晾涼後撒點鹽粒，就可以吃了，美味下酒，實惠好吃快做起來吧。

第三名、涼拌白菜心。

秋天最好吃的下酒菜排行榜，涼拌白菜心能排第三名，之所以能排第三名，是因為白菜心實在是隨處都有，尤其是在農村老家，拔上一顆簡單一切，就是一道下酒菜，接下來把做法分享給你。

1、白菜扒掉老皮，清洗乾淨，對半切開，然後頂刀切成細絲，放在盆中，再切點青尖椒絲蔥絲，放點香菜段，

2、然後放上一勺生抽，一勺陳醋，一勺半的糖，一勺鹽，一勺雞精和味精，再來點辣椒油，快速的拌勻後，就可以吃了，實惠美味，非常下酒，快做起來吧。

第二名、拍黃瓜。

秋天最好吃的下酒菜排行榜，拍黃瓜能排第二名，拍黃瓜口感脆嫩，清口解膩，非常適合喝酒時吃完大魚大肉，來上一盤，非常的解膩美味，接下來把做法分享給你。

1、新鮮的黃瓜清洗乾淨，必須用擀麵杖，把它拍散，然後切碎放在碗中，這樣沒有鐵鏽味，然後放上一勺蒜泥，

2、一勺生抽和陳醋，再來半勺糖，一勺鹽，一勺雞精和味精，再來點香油和辣椒油，拌勻後就可以裝盤吃啦，口感清脆，解膩下酒，快做起來吧。

第一名、鹽水毛豆，

秋天最好吃的下酒菜排行榜，這第一名指定是鹽水毛豆啦，毛豆高鈣高蛋白，不但營養豐富，還非常的下酒好吃，接下來把做法分享給你。

1、毛豆清洗乾淨之後，冷水下鍋，放蔥姜八角花椒干辣椒，再多放點鹽，水開之後，轉中火蓋蓋悶煮上15分鐘，

2、然後關火，自然讓毛豆在原湯里，自然放涼撈出來，就可以吃啦，咸鮮美味，高鈣高蛋白，非常下酒，快做起來吧。

總結:

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道秋天最好吃的下酒菜排行榜，都有啥了吧？花生米倒數第一，拍黃瓜第二名，看完後相信你已經了解了，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。