今天，近1200萬學子奔赴考場，去做人生中的第一次重要抉擇。
其實，創業也如同高考，都要全力以赴，甚至歷經磨難，如果市場是考卷，那麼，顧客就是答案。
第一場語文考試結束後，各地的作文題目就出來了。
每年的作文題目，都會引起各方關注，畢竟，這是價值觀導向所在。
餐見君仔細審題，發現今年高考作文的背後，也藏著火鍋的未來。
跨越升級，火鍋在向陽生長
在今天的「全國甲卷」中，講到了《紅樓夢》的一個橋段，大觀園竣工後，眾人給一個亭子起名，有說取「翼然」二字、有說取「瀉玉」；賈寶玉說用「沁芳」，而且各說各有理，還都有出處。
作為賈府話事人，賈政暗自覺得，還是賈寶玉取得好。
考題大意是，眾人給匾額題名，或直接移用，或借鑑化用，或根據情境獨創，產生了不同的藝術效果。該現象也能在更廣泛的領域給人以啟示，引發深入思考。以此為題，寫篇文章。
當下，中國有40多萬家火鍋店，是中餐最大賽道，如此紅海翻波，內卷形勢嚴峻，大家面對同樣題目——火鍋，給的答案卻不盡相同。
有人抄襲跟風，有人大刀闊斧改良，還有人則大膽開創新品類、新產品。
據《2022中國火鍋大數據報告》，行業的SKU一直在增多，無論是菜品、飲品或是湯底，而且火鍋品類也在增多，諸如滷味火鍋、鮮貨火鍋、盅盅火鍋、地攤火鍋等等，不一而足；
另外，在用餐場景上，也多有創新，像火鍋+KTV、+戲院、+劇本殺、+公園，諸如此類，不勝枚舉。
火鍋+劇本殺的季季紅火鍋
不僅如此，供應鏈的給力，也促進了行業的向陽生長，尤其是個性化定製，讓不少火鍋店擺脫同質化、避免價格戰，走出了自己的路子。
就連加盟模式，也從1.0升級到了4.0……
在考題中的「情景獨創」，可謂不折不扣的題眼，因為賈政覺得賈寶玉的「沁芳」好，而「沁芳」正是「情景獨創」。
跟風模仿抄襲複製，是一條最不耗費腦細胞的捷徑，然而，這條捷徑卻不一定通向陽光大道，很多人用戰術上的勤奮來掩蓋戰略上的懶惰，而戰略與獨創一樣，是需要思考的。
今天的全國乙卷，是以「跨越、再跨越」為主題，似乎在與甲卷呼應，於火鍋行業而言，實現「獨創」，才有「跨越、再跨越」的可能。
同樣的立意，在全國2卷中也得到了體現，要求考生以「選擇·創造·未來」為主題進行寫作。
創新加盟模式的半天妖
2022過去一半了，你實現了哪些獨創？做到了哪些跨越？你有沒有想過未來的模樣？
闊別的煙火氣，終將歸來
因為疫情，餐飲業九死一生，尤其是上海、北京，餐飲業近乎陷入死寂。
如今，逐步放開，煙火氣也逐漸回歸。
在今年的天津卷中，就要求考生以「煙火氣」為題進行寫作，考題有這麼一段耐人尋味的敘述：
「煙火氣是家人團坐，燈火可親；煙火氣是國泰民豐，歲月安好；煙火氣是溫情，是祥和，需要珍惜和守護，也需要奉獻和擔當。尋常煙火，就是最美的風景。」
對國家而言，煙火氣是國泰民豐；對普通人而言，煙火氣是歲月安好；對火鍋人而言，煙火氣就是最美的風景。
在抗疫戰中，我們看到餐飲人的各種自救，擺攤、外賣、外帶、新零售、線上直播帶貨……
海底撈在擺攤
同時，我們也看到「關門通告」、「營業暫停」，還有門上那把銹跡斑駁的鐵鎖——那裡面曾經住過許多人的夢想。
從《2022中國火鍋大數據報告》看，中國餐飲業的連鎖化率在逐年提升，這意味著，中國的餐飲正在走上愈加沉穩、完善、成熟的路徑。
經過疫情一戰，很多火鍋店，尤其是在「戰火中」出生和成長的火鍋店，已經「自帶抗疫基因」，這些手握疫苗衝鋒的戰士，更能適應環境的變遷。
所以，我們看到，火鍋，是餐飲行業中恢復最快的一個品類。
凡間煙火氣，相信很快就會王者歸來。
最後
在今年的北京考卷中，要求以「像一道閃電」為題目，寫一段文字。
其實，人生短短几十年，於整個宇宙而言，可謂滄海一粟，短暫得如同一道閃電。
然而，正是這道閃電，才讓陰霾、黑暗的天空泛起亮光；正是這道閃電劈開厚重的雲層，才讓大地企盼的甘霖，降臨人間。
閃電雖一瞬，卻動人心魄，這正是千百萬平凡者，存在的意義。