最美當屬人間煙火氣！
每天宅在家裡，給家人認真做好每一頓飯，保證家人健健康康，是目前最重要的事情。尤其是早餐，是一天中最重要的一餐。
我家早餐從來不去買，都是一大桌，天天不重樣，還每天發朋友圈，但卻每天不用早起，最多半小時就能上桌。
現在朋友圈好多人加我，各個平台都有，大多都是為了看我朋友圈的美食，目前已經有4000多個好友了。常常有人私信我說很喜歡我的美食，有煙火氣，個個簡單又好吃，每次跟做都成功。
我也樂此不疲，到目前為止，已經發了好多早餐了，有興趣的朋友可以翻翻我的文章，天天不重樣哦，照著做，百分百成功！
比如昨天我發了油條的食譜，今天就有十幾個人交作業，群里一片油條的身影，好開心啊！
今天繼續分享我家的早餐，這次的更簡單，如果不算洗臉刷牙的時間，只需15分鐘，就能上桌哦！
今天的早餐是雜糧「碗」饅頭，咸豆漿和雞蛋饅頭煎餅，香噴噴，非常好吃，獲得老公和兒子的一致好評！我一共做了10個碗饅頭，兒子一個人就吃了7「碗」呢！
而且這個饅頭可不一般，是由玉米面、全麥粉、麵粉3種粉做的，外面絕對買不到的健康粗糧包。現在天天宅在家裡，運動量少，吃點粗糧可以促進腸道蠕動，有益身體健康。
每個饅頭，做成一個小碗的形狀，填上炒好的配菜，比包子還好吃，做法卻簡單多了！
以前用白面做過這個，今天才發現，用雜糧做的更香，味道更好吃！
相信很多人好奇，饅頭中間的洞到底是怎麼做的？為什麼會這麼均勻？
我猜商家們是有模具的。我沒有用模具，做了個小麵糰塞裡面，蒸好了饅頭，取出小麵糰，就有一個洞啦，而且保證每個洞一樣大小，哈，很巧妙吧？
拿出來的小麵糰，也是一個小饅頭，一口一個很好玩。
不過，我想了個新吃法，把挖出來的小饅頭掰碎，加了1個雞蛋，做了幾個雞蛋饅頭煎餅，好香啊，超級好吃！
蒸1鍋饅頭，2種吃法，是不是早餐更豐富了？
咸豆漿，估計北方是沒有的，在我們這邊，從小吃到大，豆漿都是這麼吃的。
就是把打好的豆漿衝進醬油里，老公獨愛這一款，說特別香！
現在分享一下做法。
早餐要快 ，一定要充分利用頭天晚上，做點準備工作哦。
首先呢，頭天晚上蒸一鍋饅頭，第二天早上再開火5分鐘就好，熱乎乎的，跟新鮮的一樣好吃！
小碗饅頭的做法前面剛剛發了，這裡簡單說下。
麵粉200克，玉米面粉50克，全麥麵粉50克，水150~155克左右，酵母3克，糖10克揉成一個大麵糰，分成10組，每組1個大麵糰和1個小麵糰。然後把大麵糰做成小碗形狀，分別刷油，把小麵糰放裡面，倒扣發酵，兩倍大以後，蒸15分鐘，關火3分鐘後開蓋。
然後取出裡面的小麵糰，蓋上鍋蓋，放那裡吧，第二天早上起來再熱5分鐘就可以吃了。
黃豆加水，也泡一晚上，第二天早上打更好。如果是咸豆漿，豆漿稀一點才好。80克豆子1000毫升豆漿比例差不多。我今天的有點濃了。
第二天早上，起床後，什麼也不幹，先把豆子放進破壁機，加水，然後啟動豆漿鍵。
然後再去洗臉刷牙等等各種起床事宜。為什麼呢？因為豆漿要打半個小時呀，蒸饅頭和炒菜只要5分鐘，多出來的時間正好洗臉刷牙啊，節約時間。
所以，我說15分鐘時間完成早餐，是指真正動手的時間哦！
洗臉刷牙回來，放入昨天蒸好的饅頭，蒸5、6分鐘。
同時，開始炒點配菜。所用食材隨意，我用了雞蛋、青椒、胡蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳等。先炒雞蛋盛出，然後炒其它菜，最後加入青椒和雞蛋，加鹽和料酒調味，很快的。
挖出的小饅頭弄碎，加一個雞蛋，適量鹽、黑胡椒粉和少許水，攪拌均勻，用鏟子壓爛。
饅頭吸水會變軟，很快就變成濃稠的糊狀，不要另外加麵粉。
平底鍋中加適量油，倒入雞蛋饅頭糊，中火慢煎。
一面煎成金黃色後，翻面繼續。饅頭是熟的，只有雞蛋是生的，所以不用擔心不熟，顏色煎黃，外焦里嫩很好吃！
以上過程真的很快，一會兒就好，15分鐘絕對可以完成，照片都可以拍好幾張了。
最後，每個小碗里倒入少許醬油，等豆漿完成。
豆漿剛打好，就立即倒入碗內，撒蔥花即可上桌。
趁熱，快吃吧！
冬天天氣冷，桌子上可以先放一部分，其它放鍋里保溫，等吃完後，再把剩餘的拿出來，這樣保證每一口都是熱乎乎的，對腸胃好哦！