「開水沖雞蛋」滴香油，堅持喝，身體會咋樣？醫生說出答案

準備一個乾淨的杯子或碗，在裡面打一個雞蛋。加入適量鹽和香油，根據個人口味調整即可。攪拌均勻，直到雞蛋液、鹽和香油充分混合。

將水燒開後倒入蛋液中攪拌均勻。讓雞蛋在沸水中浸泡2到3分鐘，直到蛋白凝固。飲用前攪拌均勻即可。

「打一個雞蛋在沸水中滴一滴香油」，經常喝，會對你的身體有什麼影響？醫生給出了答案。

1.維持肝臟。

肝臟是人體的重要器官，擔負著新陳代謝、解毒、蛋白質合成等多種生理功能。但是，現代人的快節奏生活和不規律的飲食往往會給肝臟帶來負擔，所以保養肝臟對保持身體健康至關重要。

香油煮雞蛋之所以能保護肝臟，是因為它含有豐富的蛋白質、礦物質和微量元素。這些營養素有助於修復肝細胞，增強肝功能。

2. 保持視力。

眼睛的健康關係到人體的健康。一旦視力受損，就無法觀察世界和其他事物。雞蛋中的卵磷脂和葉黃素經熱水沖泡後，可以幫助清除最後階段的抗氧化劑，增強視力，緩解黃疸，改善白內障、青光眼等慢性眼病。

3. 緩解便秘。

經常用一碗水煮一個雞蛋，加兩滴香油，可以緩解便秘，因為雞蛋在水裡煮後會產生小分子，可以促進腸胃活動，輔助消化，沒有任何負擔。

加入油，能潤滑腸道，排除毒素，潤腸通便，緩解便秘，幫助排出宿便，保護胃腸功能。

4. 維護胃腸道。

從中醫的角度來說，雞蛋的性質是中性的，香油的性質是溫的。如果能在早晨喝一碗加雞蛋的白開水，並加入適量的香油，可以幫助保護胃黏膜。

如果以後吃刺激性食物，香油和雞蛋中的蛋白質可以在一定程度上保護腸胃，防止刺激性食物對腸胃造成損傷。

煮雞蛋時應該注意什麼？在這篇文章中找到答案。

1. 選擇新鮮的雞蛋。

煮雞蛋時，一定要選擇新鮮的雞蛋。不要使用殼裂的雞蛋。這類裂蛋的核心可能被污染，食用後會對你的健康造成危害。

2.小火燉一會。

用開水煮雞蛋後，我們通常會將開水倒入雞蛋中，攪拌均勻，即可飲用。其實我們也可以這樣做，將開水倒入線中，攪拌均勻，蓋上蓋子，等雞蛋完全煮熟後就可以吃了。

3. 不要和茶一起吃雞蛋。

茶葉中的鞣酸能與蛋白質發生化學反應，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質會影響腸道活動，導致糞便在腸道內停留時間較長。這樣不僅容易引起便秘，還會增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

4. 食用量要適當。

雞蛋含有豐富的優質蛋白質和膽固醇等營養成分，但不宜過量食用。一般來說，建議每周吃雞蛋不超過7個，每天吃雞蛋不超過3個。過量食用雞蛋可能會導致膽固醇升高和肥胖等問題。

5. 稍涼後再食用。

因為我們的食道和胃所能承受的最高溫度大約是60度。如果高於這個溫度，就會對黏膜組織造成一定的損傷，久而久之很容易導致胃潰瘍或食道癌。

而且，最適合人體的食物溫度是在20~40度左右。因此，不要在沸水中煮沸後立即食用雞蛋。讓它們冷卻一點再吃。

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一般來說，在常溫下，生雞蛋可以保存一個月左右，冬季常溫保存15天，夏季常溫保存10天。

雞蛋不能用水清洗，因為表面的膠狀物質很容易流失，很容易變質。可以在雞蛋表面塗上一層食用油，或者用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。

如果已經過了保質期的雞蛋，即使沒有明顯的異味或變了味道，也建議你儘量不要吃。不要為了省一點錢而拿自己的健康冒險。

最後，我們提醒讀者，健康的飲食應該多樣化，均衡攝取各種食物，保持適度規律的飲食習慣。有健康問題或特殊需求，請及時諮詢專業醫生，制定適合個人健康狀況的飲食方案。健康從小事做起，讓我們一起追求健康生活。