今日頭條的朋友們大家好！不知道大家有沒有看到一條熱搜——火晶柿子採摘工月薪3萬。事情的經過是這樣的，一部《長安十二時辰》電視劇帶火了火晶柿子，眼下正是火晶柿子的成熟期，而且雙十一又快到了，所以果農只好高薪招人趕工。火晶柿子是陝西臨潼的三大寶之一，以前的收購價只有幾毛錢一斤，辛苦摘一天也賣不上幾個錢，而現在卻被高出一倍的價格預定了大半。市場總是在變，很難想像下一個風口在哪裡，但是如果你抓住了，就可以把產品賣出好價錢。

目前，火晶柿子已經有1500多年的栽培歷史了，但是並沒有形成規模化的種植。散戶種植火晶柿子，基本可以說是完全「放養」的，因為火晶柿子的適應性特彆強，又豐產穩產，根本不用操心。

火晶柿子的前景如何？值不值得進行規模化生產？這些問題我們先不進行探討。我們直接來看，如果要進行規模化生產，如何才能達到一年栽樹、二年成形、三年掛果、五年豐產的目標。

火晶柿子的栽培

就像前文提到的，火晶柿子的適應性很強，所以對於地塊的要求不高。不過還是儘量選擇肥力好的地塊進行種植，背風向、地下水位較低的地塊最好。

在建園前要把土地平整好，根據山勢設置水平梯台，每畝一般施入3000公斤以上有機肥，250公斤過磷酸鈣和150公斤碳銨。當然了，挖溝壓入秸稈是很好的措施，可以提高土壤的肥力。一般挖1米寬、80公分深的溝，然後填入25公分以上的秸稈。土壤環境酸性過大會導致根腐病的發生，所以如果當地的土壤比較酸，那麼在定植前要採取有效措施對土壤進行改良。

柿子的種植密度一般為每畝50株。不過火晶柿子採用密植的方法，所以一開始可以每畝種植110株左右，按照2米×3米的株行距。等10年以後，可以改成3米×4米的株行距，直接把間伐就行。火晶柿子樹最好在2月中旬種植，一般在春季柿子樹萌芽之前或者秋季落葉之後都可以種植。

火晶柿子在定植後，要做好促控工作。每年土壤解凍後要進行鋪設地膜提高地溫，一般在樹冠下覆蓋1平方米的大小即可。較高的土溫有利於促芽早發，延長生長期。幼樹的管理主要是增加枝葉量，促進樹冠成型。所以每年要進行摘心2~3次，然後噴施赤黴素。等到了初果期，也就是從第三年起，可以在5月中下旬葉面噴施B9促花。在8月中旬對柿子樹進行拉枝，也可以促進成花。此外，還可以通過環割的方法促進成花和防止生理落果，一般在5月下旬至6月上旬進行。

火晶柿子的園地管理

火晶柿子從定植的第二年起要進行深翻改土、擴充坑穴。因為柿子樹是增生性的植物，所以這樣做可以促進柿子樹的生長。每年秋季在樹行兩邊各挖50公分寬，80深的溝，然後壓入秸杆，施入有機肥和速效肥，用量可以參考：糞肥50公斤、鈣鎂磷肥1.5公斤。連續3年都這樣做，對全園進行深翻，對於土壤的改良有很好的效果。在發芽前、六月底和果實膨大期追肥，全年葉面噴施0.3%尿素、1%~3%過磷酸鈣、0.3%~0.5%氯化鉀5次左右。等到3年以後，還是要每年都全園深翻，但深度可以淺一點，在25公分以上就可以了。然後在行間覆蓋秸稈25公分。

關於施肥，在這裡多補充一點，那就是柿子大小年的情況下要怎樣施肥。大年的時候，首先要保持充足的基肥，其次早春時要少施肥，避免坐果太多。小年結果樹果實負載低，花芽分化時間早，數量多，柿子樹萌芽過程中或者開花過程中，必須要增加氮肥的施入，增強其座果率，花芽分化之前不需要進行追肥，避免過多的花芽，加重大小年現象。

說完土和肥，我們再來說說澆水。首先在柿子萌芽前進行澆水，花期也需要保持充足的水分，柿子膨大期以及越冬期都需要澆水。其他情況下，當土壤含水量低於65％時要馬上灌水。

火晶柿子的修剪

如果火晶柿子的株行距為2米×3米，那麼果樹可以採用細長紡錘形、圓柱形。如果株行距是3米×4米，那麼果樹可以採用自由紡錘形和小冠疏層形。修剪的時候，我們既要考慮早果豐產的當前利益，又要重視樹體骨架的牢同性及以後的效益。一般分為冬季修剪和夏季修剪兩個時期，通常以冬剪為主，夏剪為輔。

冬季修剪要等到柿子樹完全落葉之後才能進行。幼齡樹要重點培育骨幹枝，疏除同向生長的旺枝、弱枝，保留3~4個主幹不短截。成年柿子樹要對骨幹枝的角度合理調整，回縮過高生長的枝幹，逐年疏除過大的輔養枝，改善內膛光照。衰老樹主要的修剪工作是回縮大枝，利用徒長枝重新形成樹冠。夏季的修剪工作主要有短截、疏剪、回縮和摘心。通過這些措施改良樹體的通風透光、積累養分，為結果打下良好基礎。

總結

在建園前要把土地平整好，根據山勢設置水平梯台，每畝一般施入3000公斤以上有機肥，250公斤過磷酸鈣和150公斤碳銨。一般挖1米寬、80公分深的溝，然後填入25公分以上的秸稈。火晶柿子採用密植的方法，所以一開始可以每畝種植110株左右，按照2米×3米的株行距。火晶柿子在定植後，要做好促控工作。火晶柿子從定植的第二年起要進行深翻改土、擴充坑穴。如果火晶柿子的株行距為2米×3米，那麼果樹可以採用細長紡錘形、圓柱形。如果株行距是3米×4米，那麼果樹可以採用自由紡錘形和小冠疏層形。

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