夏天，黃瓜最好吃的做法，不腌不炒，酸辣開胃，1次2根不夠吃，夏天到了，最讓人煩惱的就是人在大量出汗後整個人都病懨懨的，一點食慾也沒有，為此，我在夏天的時候，就會選擇一些比較簡單又快手，還能開胃的小菜。
今天給大家帶來的就是這道黃瓜涼粉，酸辣開胃，每次做2根都不夠吃，做法更是簡單，夏天凉粉是餐桌上必備的開胃小菜了，而這道黃瓜涼粉外表像果凍一樣的形態，冰涼滑嫩，清熱解暑，酸辣開胃，還帶有黃瓜的清香，好吃又好看，喜歡的朋友不妨試試！
黃瓜涼粉
所需材料：黃瓜2根，純凈水100克，白涼粉30克，蒜2瓣，蔥1根，香菜1根，生抽2勺，陳醋2勺，老乾媽1勺，鹽2克，熟白芝麻1勺，香油1勺
製作過程：1、黃瓜洗凈切成小塊，蒜切末，蔥切蔥花，香菜切寸段
2、將黃瓜放入果汁機中，加入純凈水打成果蔬汁，過濾出黃瓜汁
3、黃瓜汁中加入白涼粉攪拌均勻，放到爐上煮沸後關火，趁熱倒入容器中，放涼至凝固
4、取一個小碗調醬汁：加入蒜末、蔥花、香菜、生抽、陳醋、鹽、老乾媽、熟白芝麻、香油，攪拌均勻備用
5、將凝固的黃瓜切成條狀，然後擺放在盤中，淋入剛才調好的醬汁即可
一道美味的黃瓜涼粉就做好了，清熱消暑，酸辣開胃，做法簡單，你也趕緊試試吧！