脂肪是人體重要的組成部分，我們身體表面的脂肪物質能有效防止機械損傷，還能為身體提供能量，防止身體熱量散發，脂肪中也含有人體所需的營養物質。不過，脂肪過剩是會引起糖尿病的，糖尿病患者要正確認識脂肪，更好的治療糖尿病。

糖尿病患者如何正確認識脂肪

專家指出，我們通常所說的脂肪其實包括三個大類，那就是膽固醇、甘油三酯、磷脂。甘油三酯又稱中性脂肪，平時所說的脂肪主要指這一類。中性脂肪是甘油及脂肪酸組成的化合物，在肥肉、豬油、牛油、植物油和各種果仁中含量較高。根據其來源的不同，脂肪又可分為動物脂肪和植物脂肪兩種，前者主要是由飽和脂肪酸組成的，後者則含有大量的不飽和脂肪酸。脂肪是體內重要的供能物質，脂肪所含熱量要比碳水化合物及蛋白質高出一倍以上，每克脂肪可提供9千卡熱量。一些脂肪對脂溶性維生素的吸收有重要意義，攝入過少時，脂溶性維生素A、D、E等的吸收可能發生障礙。

另外，人體裡面的脂肪層還具有防震及保暖的作用，對於人體起著保護的效果。膽固醇是一種小分子脂肪不僅是機體的重要組成成分，而且是人體合成一些激素或維生素的前身物。磷脂是一類含磷的脂類，它們也是機體的重要組成成分，在體內代謝上還有重要的生理機能。可見，脂肪是食物的重要成分，也是人體的主要組成成分之一。脂肪在胃腸道被消化後，分解成甘油、脂肪酸和其他成分，它們在被吸收後，可用作重要能量代謝和物質代謝的來源，多餘的甘油和脂肪酸則在體內合成脂肪加以儲存。脂肪中的甘油三酯，含有大量的磷脂，是構成細胞膜和血液的組成部分，是血液運輸的重要工具。

總的說來，我們對脂肪要有一個正確的認識，要知道如果沒有了脂肪，那麼人體就沒有辦法正常的運行，但是也要注意脂肪不可以太多，不可以堆積，一旦堆積了脂肪，那麼身體就會產生很多疾病，也包括糖尿病。