「民以食為天」，作為普通老百姓，沒啥遠大的志向，不能創造驚天的奇蹟，那就踏實生活，創造美好的生活吧，「美食」正是為美好生活添磚加瓦的道具，做好美食溫暖人心。
2019於我，有悲傷、有病痛、有失去、有喜悅、有收穫，但無論經歷什麼，我永遠記得奶奶說的一句話：吃飽飯才有抵抗力。
對，吃飽飯，才有足夠的免疫力，來應付世間所有的大喜大悲，才能踏實穩健向前！
我平凡的一生，在2019卻過得動盪。
2019是我最悲傷的一年，我失去了三位親人。24歲韶華，卻因一場誤診而逝去的表侄女，讓憧憬未來無限可能的家族蒙上了迷霧；在人生即將達到事業巔峰的小妗子，卻因病離去，這是家族最大的損失；而88歲高齡的老姆媽，聰慧的腦筋、健康的體魄，原本以為是不老的傳說，卻也宣告結束。
相較於死別，其他的事都不算什麼。我遭遇了一場病痛，剖腹開刀取出了一顆12cm的子宮大肌瘤，休息了將近一個月；我輕信人言，有了錯誤的抉擇，損失了錢財；我的事業走入了無盡的瓶頸期，還未走不出來。
可這些有什麼關係呢？「天大地大，吃飯最大」，沒有什麼事是三餐解決不了的，吃飽了飯，再動盪的一年也能過得踏實。
我今天想介紹最平淡無奇的三餐，平凡得沒有任何亮點，可就是這些普通得不能再普通的三餐卻真真實實地照顧著我的胃，讓我平靜而又踏實地走過了2019這一年。
南方人就喜歡喝粥，尤其是白粥，稀拉拉的白粥下肚，什麼憂愁都沒了。
而油條，別說什麼不健康的話，油條至於國人，那是飲食上一道邁不過去的坎，吃吧，說是不健康，不吃吧，想得慌，那就偶爾地解解饞。
來道經典的西紅柿炒雞蛋；
再來道香香的炸花生米；
這一頓白粥喝得舒服。
2019豬肉漲價，五花肉飆升了近三倍，而排骨，一直以來最貴的豬肉，卻在這場價格飆漲里顯得那麼公道，原本就要三十來元一斤，如今四十來元一斤，只漲了30%，於是想吃豬肉的時候就吃點排骨吧。
排骨燉湯，加上來自莆田絲質柔滑的豆皮，嫩滑香鮮，營養豐富。
而秋刀魚，特別便宜，燒烤、日料都喜歡的食材，重要的是我很喜歡。
芥菜炒蝦皮，芥菜是冬季最美味的蔬菜，略苦，芥菜因霜凍而香糯，加上蝦皮一起快炒，味道鮮、顏色翠。
配上白米飯，這一頓吃的是會計算。
番薯糜養活了幾代的泉州人，泉州的惠安當年號稱番薯縣，並不是什麼光榮的稱號，而是因為窮，除了番薯再沒什麼可吃的了。
番薯造就了泉州人共同的體質，也有了共同的鄉音，那就是番薯腔。
一段時間不吃番薯，身體就會抗議，而番薯糜則三不五時要有。
配上泉州絕無僅有的荷蘭豆，用黃豆壓得爛爛的，澆上蒜泥和五香粉，這滋味現在的人知道的越來越少。
菜脯炒雞蛋，那叫一個香，不是閩南人你根本不懂得。
這頓番薯糜吃的是身體本能的呼喚。
番薯糜是泉州人體質所需，而番薯簽粥也是，那是無法抹去的飲食記憶。
新鮮番薯曬乾，能放更久的時間，那是困難時期每家每戶的糧食。以番薯簽和米一起熬粥，便是一頓清甜美味的番薯簽粥。
少許小菜即可，一頓爽口的番薯簽粥，讓我回到小時候。
紅燒五花肉是檢驗一位吃貨合不合格的重要指標，沒有一位吃貨不吃紅燒肉。
烹飪紅燒肉則是檢驗一位掌勺最重要的菜品，連紅燒肉都煮不好，那你的中餐手藝則堪憂。
通過了這兩項考驗，你方能稱得上是合格的饕餮。
而紅燒肉和白米飯是絕配，是饕餮抵擋不了的美味，一碗白米飯加上一塊紅燒肉，就是天皇老子來了也不給。
這一頓吃得豪氣沖天。
曾經聽過一個故事，說是一位媽媽年老的時候，她的孩子以為她喜歡吃魚頭，老給她夾魚頭，於是她說，其實她不喜歡吃魚頭，而是喜歡吃魚肉。
這故事有點靈魂拷問，媽媽把最好的魚肉給了孩子，而孩子誤以為媽媽並不喜歡魚肉而喜歡魚頭。
我也是媽媽，但我有時喜歡魚頭有時喜歡魚肉，這故事於我很不合適。
魚頭豆腐湯、魚頭蓮藕湯、魚頭煲、剁椒魚頭、炸魚頭、炣魚頭，我喜歡的魚頭多了去。
魚頭湯配白米飯，這一頓吃得懷疑人生。
閩南人喜歡在飯里加上菜一起煮成菜飯，一碗菜飯有菜又有飯，搞不清楚是飯還是菜，但這就是泉州飲食的特色。
排骨飯是著名的泉州美食，也是普通泉州人家的家常便飯。
一碗排骨飯，再來一道湯，煎一尾魚，清炒一樣蔬菜。
本地的美食養本地人的胃，這一頓飯吃得我底氣十足。
繞不過去的番薯，就是泉州人再平凡不過的三餐，最後我以一道番薯擦絲粥來結束我2019平淡飲食的介紹，是想告訴大家，大魚大肉並不能給人踏實的生活，唯有簡單再簡單，簡單得看似低賤，但實則很養人的番薯，才能持續不斷地給人堅定的信念，去過好一年又一年。
2019年我寫了218篇美食文章，吃了將近1000頓的飯菜，燕窩鮑魚龍蝦海參，又怎能比得了這些粗茶淡飯？
2020我不知道要面臨什麼？大喜大悲又能撼動我什麼？
繼續吃平淡的三餐，過踏實的一年吧。
「草草啖鹽說蜜」，談三餐美食，講四方風情，看似草草，卻是人間百味。
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