一點點同款咖啡凍奶茶,香濃爽滑,自己做乾淨衛生零添加,省錢了!
各種甜食飲品對我來說沒有太大的誘惑,從小不愛吃甜,感覺會很膩,每每經過蛋糕房,別人聞到的是甜蜜幸福的味道,我卻憋得難受,每次經過奶茶店,我絕對不會買奶茶和果汁,頂多買一杯氣泡水!
但是我喜歡自己做奶茶喝,因為自己做的奶茶是不會有香精味兒的,也不會甜得發膩,只有淡淡的紅茶香和奶香,而且可以根據自己的口感去添加糖的量。
最近各種水果凍撞奶非常火,於是我想起來了一點點的咖啡凍奶茶,真沒想到咖啡和奶茶也是神仙搭配,入口爽滑的咖啡凍,攪一攪,跟奶茶融合在一起,喝完口齒留香,回味無窮。
買一杯咖啡凍奶茶,小杯14,大杯18,乍一看也不是多貴,可是一杯的量幾口就咕咚完了吧,花了錢還不過癮,所以今天我就跟大家來分享這道極其簡單的咖啡凍奶茶,食材配料很簡單,會燒水的都能學會。
【咖啡凍奶茶】
咖啡凍:清水300克,咖啡粉5克,白砂糖15克,白涼粉20克
奶茶:清水200克,白糖20克,紅茶葉5克,純牛奶200毫升
【具體做法】
1、稱好所有的材料,咖啡粉選擇自己喜歡的就行,白涼粉網上都能買到,平時可以用來做各種果凍。
2、鍋中倒入清水、白糖和咖啡粉,大火煮開,煮至咖啡粉完全溶解。
3、倒入白涼粉攪拌均勻,再次煮開後關火,將咖啡液倒在杯子裡冷藏兩小時。
4、清水、白糖跟紅茶葉倒入鍋中煮開後繼續煮5分鐘關火。
5、倒入牛奶攪拌均勻,靜置片刻,讓紅茶的味道與牛奶充分融合,然後過濾出奶茶。
6、將放涼的奶茶倒在冷卻後凝固的咖啡凍上面,也可以用一次性飲料瓶來做。
喝的時候攪一攪,將咖啡凍攪碎就可以了,天熱的時候還可以冷藏一下再喝,咖啡凍絲滑爽口,奶茶清甜不膩,我用的海藻糖,熱量很低,對於不愛吃甜或者想減肥的朋友來說,這道飲品還是很友好的。
【小貼士】
我是若愚媽媽,喜歡做飯,喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道,喜歡分享我的一日三餐,分享我的做飯心得!關注若愚媽媽在廚房,每天跟您分享美食菜譜!如果您有更好的建議,期待您在留言區跟我分享!