北京，作為我國的首都，這裡有傳承了千年的歷史文化，有擁有世界上無數人羨慕的古建築群，在美食上他有北京烤鴨，在美酒上他擁有著牛欄山和紅星二鍋頭這兩款當年「光瓶酒」橫行一時的名酒。
不過，說到了牛欄山和紅星二鍋頭很多酒友都會好奇，同為「京酒」牛欄山的「銷量」一直排在紅星二鍋頭的前面，而且好評量比起紅星二鍋頭，但為什麼那麼多人喜歡紅星二鍋頭，而不是牛欄山呢？
這是因為口感上的問題，牛欄山的口感是屬於，喝起來的時候有一點點的甜，而且還帶著絲絲的辣，後味比較乾淨，但他的酒體屬於比較單一，酒香不夠濃郁。
在同等價位當中，牛欄山之所以能夠勝出這很大一部分是因為他定價和口感占優勢。
而紅星二鍋頭的話他明顯的一點就是醇厚甘冽，比起牛欄山的話這個味更加的「霸道」了一點點，這在很大程度上符合了很多酒友心目中對白酒的需求，雖然有辛辣感，但不可否認的是這款酒的酒香味比較統一，不像牛欄山那麼單調，這也是為什麼明明「京酒」當中名氣最大的是牛欄山，而那麼多人卻喜歡紅星二鍋頭的原因了。
除此之外還有一個原因，那就是因為很多酒友都說牛欄山屬於「勾兌」，而紅星二鍋頭是屬於純糧釀造，這也使得很多酒友選購酒的時候更多的是偏向於紅星二鍋頭的原因。
「京酒」當中其實除了牛欄山和紅星二鍋頭之外還有其他比較有名氣的酒，就如下面這幾款酒，每一款都是北京本地酒友所喜歡的。
1、通州老窖
通州老窖雖然在北京名氣不如紅星二鍋頭，但不可否認的是這款酒當初也是輝煌過的，而且名氣絲毫不低於其他的白酒。
這款酒看他的酒顏色比較清澈，第一次聞這酒的酒香的時候你能聞得到一股很濃郁的醬香，回味很濃郁，而且品味起來之後這個款酒的酒質屬於醇厚，綿軟。
2、燕嶺春
這款酒在北京以前名氣很大，那時候北京除了二鍋頭之外名氣大一點的就是這款燕嶺春酒了。
這款酒主要是以高粱和小麥為原料，酒液透明，酒香明顯，醇厚味道較長，入口柔和，飲下回甜，這款酒具有醬香的典型性。
3、盤峰仙釀
這款酒算是眾多白酒當中歷史比較長的一款酒，此酒主要是以盤山仙人釀酒之傳說而得名。
這款酒酒液和其他的「京酒無異」都是屬於酒液清澈透明，而且芳香怡人，綿甜爽凈，回味悠長是款不錯的酒。
北京有名氣的雖然是紅星二鍋頭系列的白酒和牛欄山系列的白酒，但在北京本地很多人喝酒不一定只喝這些「京酒」，他們在喝這些酒的同時一些其他省份的酒他們也是「情有獨鍾」就如下面幾款。
1、緣得仿台酒（榮和聯名款）
緣得仿台酒其產地主要是貴州茅台鎮，這款酒是茅台酒廠前身，榮和燒坊（三大燒坊之一）後人傳承釀造的醬香型白酒。他所運用的原料和其他的工藝，都是和茅台一樣的，而且在酒質上也沒有多少區別。
這款酒酒體微黃，而且色澤較為剔透，微微地喝一口的話會發現這唇齒間都是擁有著一股滿滿的醬香味，可以說是細膩而又醇厚。
打開酒喝起來的時候這酒香會慢慢地散開，逐層遞進，這層次感很強，細細的品味其實不難發現這酒包含了果香、窖香等多種不同的味道。呼出一口氣都是這糧食味。
2、小郎酒
小郎酒雖然酒的瓶身小，但是這款酒的確實極其的飽滿，喝起來的時候很爽口。
以前在「光瓶酒」橫行的年代，很多老北京人最喜歡的時期就是帶著一瓶小郎酒出去遛鳥。
好了，本期的分享到這就結束了，如果你還知道哪些為什麼那麼多人不喝牛欄山偏愛紅星二鍋頭的原因，歡迎你在評論區留言交流！