農村有太多不如城市之處，但不可否認的，農村也有城裡難得的寶貝，天公和土地總會給勤懇的農村人最淳樸的饋贈，茶籽油就是其中一種。
在我們村裡，每戶人家都有一片不大的油茶林，每年10月去把樹上的油茶籽摘下來帶回家，放在太陽底下暴曬，等青色的茶籽皮都轉為乾癟的深棕色，黑色的果核自動暴露出來，油茶籽便曬乾了。這時農人們便撿出茶籽皮收在灶旁留著燒火，把黑油油的茶籽挑到村裡的榨油坊蒸榨。每年榨油的那幾天，整個村都飄漫著茶籽油獨特的清香。
我們農家人的生活，是離不開茶籽油的。
剛榨好油那一天，父母會大方地賞我們一頓茶油飯：舀一調羹清亮的茶籽油淋在熱騰騰的白米飯上，攪拌均勻，油黃包裹著一顆顆白米飯，蒸騰出誘人的清香，這一頓飯，不用佐菜也不用配湯，便讓人人大快朵頤直舔著嘴唇大呼「好吃」！
吃過了這一頓飯後，茶籽油就被媽媽封存保管了，平時不輕易拿出來吃的。偶爾家裡有魚，或者蒸田螺，我們才能在餐桌上聞到茶籽油的香氣。
但是平日裡，我們卻少不得和茶籽油「親密接觸」：肚子痛，媽媽會用茶籽油炒一小份瘦肉當藥囑咐我們趁熱吃下；牙痛，媽媽會拿茶籽油蒸一個土鴨蛋給我們當藥吃；被蚊子咬了，媽媽就讓我們取一滴茶籽油抹在發紅的痛癢處；局部皮膚過敏了，媽媽也會拿茶籽油給我們塗上；長痘了，媽媽讓我們抹茶籽油；有傷口，媽媽讓我們抹茶籽油……村裡人家不富有，不能輕易花錢，但我們終歸在媽媽的呵護下健康成長。
後來我們長大為人父母，家裡有了小嬰孩，已經當了奶奶的媽媽就會備好一碟茶籽油，等寶寶洗完澡給他的小屁屁抹一點，寶寶抓傷了自己的小臉給他的傷痕抹一點，寶寶磕到碰到給他的小腫包抹一點……
在我們村裡，家家自備一些茶籽油，就像家家備了神藥一樣，而媽媽就是我們的藥神。
離開學校到社會裡摸爬滾打幾年後，我才知道，我們從小生活必備的茶籽油，大多數在城裡長大的同事聽都沒聽過這東東。一方水土養一方人，果然不同天啊。
這幾年，飲食安全問題讓人們越來越青睞農家的東西，農家的飲食，土雞土鴨土豬肉土雞蛋，還有農家肥有機菜等等，土味生活突然被城裡人看上了……於是有人注意到農村人家儉樸的木櫥櫃里，擺著一搪瓷杯金黃清涼的液體——茶籽油。
然後有商家開始推廣茶籽油，挖掘茶籽油的商機，開始引入高科技廣種油茶樹，大肆炒作包裝，哄抬價格。
油茶樹是一種會自我調節的樹，通常一年豐收一年歉收。有時候某一年長特別多油茶籽，傷了樹體，便會出現連續兩年歉收的情況。這兩年，就趕上了南方油茶樹欠收，商家趁機炒作，一斤茶籽油從40元抬到60元又抬到了80元、100元……一款淳樸厚重、對農家有著大恩的好油，就這樣開始被漫天要價了。
不過還好，我們村裡各戶人家在茶籽油方面依然保持著自產自用的習慣。每家守著多年前種下的油茶林，一年給油茶樹培一次土，清一次雜草雜木，摘一次油茶籽。不用澆水也不施肥，不用治蟲也不治病，任由油茶樹取太陽之光吸雨露之水汲土壤之肥，自己開花結果。一年一采，多產多用，少產省用，農家人自給自足，自在安生。