先說小麥晚熟的缺點：灌漿不好，千粒重低，容易有減產風險。而且，5~6月份有乾熱風，狂風暴雨，冰雹，田間麻雀啄食，穗發芽，掉穗，掉粒……所以，民間有麥收時節「虎口奪糧」和「龍口奪糧」的說法。
再者，同樣一方地，別人家的小麥正常成熟，你家的小麥「發青，粒脹」，收還是不收？
如果不收了再等幾天，聯合收割機是不是走了再來？
如果收了，籽粒水分太大（30%~40%），自己儲存肯定需要晾曬，不晾曬就會發霉。直接出售吧，或者被收糧食的拒收，或者扣你20%以上的水分，讓你左右為難。
再說玉米。
夏玉米在秋天20℃~25℃灌漿最適合，過早收穫會大減產。比如，玉米審定品種的對照品種「鄭單958」也是10月10日收穫產量最高。而且，華北平原的玉米適當晚收穫可以「白撿幾百斤產量」（無成本的增產19.8%），何樂而不為呢？
再者，玉米晚收穫，小麥晚播種，利於小麥的抗病抗倒抗凍（小麥適當晚播好處多）。