開學後，多給孩子吃這種食物，保護眼睛，補鈣補腦，讓學習更輕鬆！現在已經是九月份，開學了，家長們又開始為孩子的健康忙碌起來。學習的孩子對視覺的要求更高，在學校里他們每天都努力學習，但他們的身體很容易長大而無法適應。家長能做的就是用食物來補充孩子的營養，不讓孩子體力落後。今天小編給大家介紹的食物不僅對孩子視力有好處，還可以給孩子補鈣、補腦。這是一個薺菜。每100克薺菜含鈣230毫克，遠遠高於其他蔬菜，甚至超過酸奶。薺菜不僅補鈣，還含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛也有好處。讓我們看看小編怎麼做吧！
薺菜牛筋丸面
原料：
麵條100克、薺菜1把、花生油10克、精鹽1克、香油5克、黑胡椒1克、牛筋4球、胡蘿蔔20克、鵪鶉蛋3個
烹飪步驟：
1.準備好材料。
2、將牧羊包洗凈，瀝干水；將牛筋丸切成兩半；胡蘿蔔洗凈切塊；將鵪鶉蛋打入碗中，放在一邊。
3.鍋中燒開水，加入麵條。
4.倒入牛筋丸，煮滾。
5.倒入鵪鶉蛋，煮沸。
6.加入胡蘿蔔、鹽、胡椒粉；加入薺菜並煮沸。
7、將煮好的麵條放入碗中，淋上香油，拌勻即可食用。
烹飪技巧：
1、薺菜作為蔬菜，纖維含量非常豐富。食用時能很好地吸收纖維，促進胃腸道蠕動，促進排泄，防止便秘。保持身體健康。 2、食用薺菜時，還可以吸收有機酸和黃酮類物質，可以有效增強人體的防禦能力。 3、野牧羊人的育兒袋展開較多，接受陽光照射較多，使其變厚變短；而人工種植的品種則比野生品種長得更緊密、更細長、更嫩。 4、薺菜有特殊的藥草氣味。購物時，你可以摘一片葉子，放在鼻子上聞一聞。野生果渣比人工種植的牧羊人果渣具有更芳香和草本的味道。
你覺得好吃嗎？