5.把料汁和黃瓜等配菜全部倒入麵條中，再淋上少許香油，放入油潑辣子，拌勻之後即可裝盤。

二，炸醬麵。

食材:麵條，干黃醬，胡蘿蔔，豆芽，黃瓜，肉餡，芹菜，蔥，姜，蒜，八角，植物油。

做法:1.把胡蘿蔔去掉皮切成細絲，豆芽清洗乾淨，芹菜可以先清洗好，切成丁，大蒜去皮切末備用。

2.在鍋中倒入清水，把水先燒至沸騰後放入豆芽，胡蘿蔔，芹菜，一起去煮至成熟撈出來，放入涼開水中過涼，再撈出放入盆中備用。

3.接下來再重新燒一鍋乾淨的開水，把麵條放進去，煮熟之後撈出放入涼開水中過涼。

4.把黃醬先放入一個碗中，加入少許的清水稀釋一下，等到非常稀一些之後再把豬肉切成小塊，鍋中倒油，加熱到6成熱，放入蔥，姜，八角，爆香，再把黃醬和豬肉一起放入去炒至成熟。

5.盛出來之後放入一個碗中，把麵條和所有的食材混合均勻，加入黃醬，拌勻之後即可擺盤上桌。

三，蔥油拌面。

食材:麵條，香蔥，植物油，老抽，生抽，蚝油，白糖。

做法:1.首先把大蔥清洗乾淨之後切成蔥花，蔥白部分切成段，放入一個盆中備用。

2.鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入蔥白去炒香，直到把蔥炒至顏色發黑，變得非常硬之後把它盛出來。

3.在油裡面再加入老抽，生抽，蚝油去炒勻，等到鍋內的醬汁起小泡泡之後，加入少許白糖，融化開即可關火，倒入一個盆中備用。

4.鍋裡面倒入清水，把水燒至沸騰，然後把麵條放進去開始煮，直到煮沸繼續煮至軟，裡面一點硬心都沒有，煮熟之後撈出來放入涼開水中過涼。

5.然後把麵條撈出放入盆中，加入蔥油醬汁，拌勻之後即可上桌。