保定的飲食文化有著很強的包容性和融合性，保定人能吃會吃，其飲食文化既有本土特色，又兼容天下食風，不僅有本地的傳統風味小吃，而且還兼具全國流行的特色美食小吃，是時下年輕人心中公認的美食寶藏地。

今天，筆者就給大家推薦3家保定能去三次以上的美食小店，快來看看有沒有你家附近的。

第一家、老張驢肉火燒

俗話說：「天上龍肉，地下驢肉」。

說到保定，那最出名的還得是保定的驢肉火燒。很多外地朋友都開玩笑的說，沒有一頭驢能活著走出保定，足見保定驢肉火燒在人們心目中的分量。

保定驢肉火燒店很多，口味也是各家有各家的好，如果一定要說誰家最好吃最正宗，一定是眾說紛紜，誰也不服誰。

其實，如果你想吃驢肉火燒，直接到你家樓下，選一家開的時間長點的館子，基本都不會太差。比如今天說的這家在南塘胡同開了幾十年的老店，老兩口經營，火燒個兒大，肉夾得蠻也多，非常入味兒。

筆者吃驢肉火燒就喜歡吃這種夫妻老店開的，好吃還實惠。

第二家，文食肆熱乾麵

在保定，如果你想問哪裡的熱乾麵最好吃，那麼你可以永遠相信文食肆熱乾麵。

保定淮軍公所博物館對面的文食肆熱乾麵，麵條纖細勁道，色澤鮮黃，醬汁香濃味美，口感細膩，吃時讓人食慾大增，回味無窮，與一般的熱乾麵館不同的是，其用料極為考究。

熱乾麵的主料就是麵條，文食肆熱乾麵的麵條精選優質冬小麥研磨，筋度不低於32度的特製精麵粉製作，保證了麵條的彈性勁道。並且嚴格將麵條規格控制在長度20厘米，粗度1.85毫米，這樣的麵條和料更容易拌開，入味，口感最好，軋出的麵條結實，有彈性。

熱乾麵的魅力全靠芝麻醬撐起來，文食肆熱乾麵秘制配方的芝麻醬，原料是武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，經過篩選、清洗、焙炒、風凈等八道工藝精心磨製而成，色澤鮮亮，相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，味道更加醇厚。

剛出鍋的熱騰騰的麵條，淋上文食肆熱乾麵的秘制芝麻醬，三轉九拌間，讓每一根麵條上都裹滿香濃的醬料，三五口下去，濃郁綿厚，唇齒留香，大口吐露著吃，一口爆香爽歪歪，好吃過癮根本就停不下來。

第三家、冰糖葫蘆王

冰糖糖葫蘆在保定可謂是老少皆愛。

冰糖葫蘆，起源於南宋，又被稱為糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球，是中國傳統小吃。

所謂冰糖葫蘆就是將山楂用竹籤串成串後，蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬，成為一串串晶瑩剔透的紅果串串，吃起來又酸又甜，還很冰，由此而得名。

在保定，人們對於冰糖葫蘆格外偏愛，其中保定冰糖葫蘆的一哥，就是保定糖葫蘆王。

作為保定了不起的冰糖葫蘆老字號商鋪，這家店一年只營業5個月，品種將近十種，三十多年的老店，據說很多名人造訪保定時，都會特地前來，吃上幾串。

結語：保定還有啥好吃的？評論區留下你愛吃的美食小店，真想把保定吃個遍。