今年的三伏天長達40天，真的漫長而炎熱，但轉眼間也快到末伏了，今年的末伏是8月10日，隨著立秋後末伏的到來，天氣的炎熱程度也會慢慢降下來，離涼爽的天氣更近了一步。
俗話說：「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，進入三伏，自古民間就形成了一種飲食傳統，末伏也就是三伏，也是三伏中的最後一伏，白天氣溫並沒有多大的變化，但早晚開始涼爽起來，這也就是人們平時常說的「秋老虎」。遵循傳統這個時節一定要吃烙餅攤雞蛋，也有身體健康強壯之意。
一：烙餅
三伏的烙餅就是烙的薄餅，可以直接吃也可以做卷餅，是一日三餐都能夠食用的美味，一張美味鬆軟又勁道的餅，上面塗抹一些自己喜歡的醬汁，卷上自己喜歡的配菜，像土豆絲、生菜、肉類等，吃著美味可口。
推薦食譜【全麥卷餅】
食材：全麥麵粉120克，清水80克左右，鹽2克，胡椒粉1克，花生油10克
將所有食材放入大碗內，混合成麵糊，醒發15分鐘，分成小劑子，擀成圓形。熱鍋，刷上一層油，把餅胚放入鍋里煎兩面熟透。
煎好的餅子刷一層甜麵醬，再放上喜歡的蔬菜，肉類捲起來，就可以開吃了~三伏的卷餅就是這麼簡單，卷餅可以卷一切，怎麼吃都好吃。
二：攤雞蛋
三伏天是消耗的時節，基本到了末伏的時候，人體消耗已經到了一定程度，所以在這個時候要適當多補充營養，以提升身體的抵抗力和免疫力。吃烙餅攤雞蛋，不僅能補充蛋白質，還有寓意是圓圓滿滿，團團圓圓，求個吉利。
推薦食譜【甜豆雞蛋餅】
食材：甜豆1把，香蔥1根，麵粉半碗，雞蛋2個，清水適量，醬油10克，鹽2克，食用油適量
甜豆去掉兩邊的老筋，燒開一鍋清水，放進去焯水2分鐘，將甜豆切碎。
麵粉里磕入雞蛋，倒入醬油和鹽，加入大約小半碗的清水用筷子攪勻。將切碎的甜豆放入雞蛋糊裡面拌勻。倒入1勺的食用油拌勻。
鍋里放油，取一勺放入鍋里煎熟即可。做好的雞蛋餅會很軟乎，多吃幾個腸道也無負擔，雞蛋是最營養的食材，和蔬菜兩者搭配補充高蛋白葉補充維生素，更有貼秋膘的寓意。
三伏天裡的飲食，不能盲目地吃大魚大肉，特別是進入末伏之後，更要逐步的增加營養的攝入，像烙餅時多添加一個雞蛋補充蛋白質，就是很聰明的做法，這也是老百姓的飲食智慧哦。
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