老話說6月的天，孩兒的臉，說變就變，這幾天的天氣時而晴空萬里，時而傾盤大雨，弄得整個人都無精打采，也沒什麼胃口，現在晚飯都我自己一個人吃，所以冰箱也沒啥菜。下午婆婆突然來訪，帶了些牛奶零食說給孫子吃，坐了沒多久就下起了大雨，我就叫婆婆留在這裡吃飯。用盡了冰箱的囤貨，做了三個菜，每次吃飯前我都習慣拍照發朋友圈，老公看了後發來了消息，說我摳門。大傢伙給評評理。
肉片炒水碌菜
這個水碌菜原本是打算第二天早餐用來送粥吃的，所以沒買很多。水碌菜和酸菜是不一樣的。水碌菜是傳統的客家菜，碌-客家話和粵語都是燙的意思，也就是用開水燙過的芥菜，以放肉炒，可以素炒，是一道很開胃的小菜，這道菜婆婆特別喜歡吃，很開胃呢。
雞蛋是家裡常備的食材，還有幾個西紅柿，這兩種食材可是天生一對，直接用來做西紅柿炒蛋，婆婆做的西紅柿炒蛋是把雞蛋液直接淋在煮熟的西紅柿上，炒出來就像糊糊，我喜歡先把雞蛋煎熟，再加入到西紅柿里一起炒，西紅柿記得一定要炒軟爛，這樣才出味，調料就只需要少許食鹽和白砂糖即可，不需要放其他了。
對於廣東人來說，以西紅柿炒蛋在我們眼裡是不算菜的，每一頓飯的餐桌上必須有一道綠色的蔬菜，簡單的蒜香油麥菜，鮮嫩清爽，好吃解膩。老爸教我炒菜的訣竅，蔬菜一定要猛火爆炒，不要放水，這樣炒的蔬菜顏色翠綠又好吃。不過，有些比較難熟的蔬菜需要先焯水，例如：西藍花、豆角、四季豆等，最好焯水後再烹飪。
我們婆媳兩吃這3個菜，我覺得足夠了，雖然沒有大魚大肉，但都是開胃菜，特別適合現在的天氣吃，婆婆說人老了不喜歡大魚大肉，就喜歡這些家常小菜，她吃得很滿意，老公卻說我摳門。