江蘇人常飲的4款「口糧酒」,好喝不貴,口感綿甜真是不錯

2023-01-06     豆帝煮

原標題:江蘇人常飲的4款「口糧酒」,好喝不貴,口感綿甜真是不錯

江蘇是我國白酒的消費大省,同時江蘇也是盛產白酒的省份,而提起江蘇的白酒,大家首先會想到的就是洋河和三溝。

江蘇人喜歡喝酒,對白酒也有極強的親和力,只要是好酒,都願意去嘗試。

在外省酒友看來,對於江蘇的白酒認識最多的是高端酒,像洋河藍色經典系列的白酒,都是酒水品質好,價格也比較公道的好酒,在省外的酒友喜歡尤佳,經常用於商務宴請和婚宴上。

不過,再好喝,再高檔的夢之藍也不適合做普通酒友的日常口糧酒,商務場合,藍色經典定是不錯的選擇,但說到江蘇人日常喝的口糧酒,藍色經典就不適合了,不過這4款好喝不貴的口糧酒,酒體綿柔真不錯。

第一款:洋河大麴

江蘇省最具代表的白酒品牌是洋河,它也是中國名酒,洋河也是推出了特有的江淮風格的濃香型白酒,而洋河早期最出名的就是這款洋河大麴,也是如今江蘇最優質的口糧酒之一。

後面洋河推出了藍色經典系列,加強了洋河產品形象,而洋河在與其對比中也只有價格成了唯一的優勢,加上洋河的包裝簡單,很多不知道的酒友還以為洋河大麴是山寨酒。

其實,洋河大麴就是如今江蘇人的口糧酒選擇,在江浙滬地區的酒桌上很常見。洋河大麴,酒度不高,口感醇厚,柔和,很適合日常飲用。

第二款:分金亭 老故事酒

分金亭在20世紀90年代是可以跟三溝一河相提並論的一款酒,是江蘇的第五大的白酒企業,在當地的知名度都不差,作為一款典型的江淮風格的濃香型的酒,品質也是極好的。

遺憾的是進入新世紀後,分金亭也逐漸沒落了,如今唯一還有點名氣就是分金亭的老故事,因為酒廠缺少產品宣傳,加上包裝比較復古,酒水名字也有點奇怪,很多酒友就認為是什麼「噱頭酒」

而江蘇的老酒友都知道,這是他們從年輕那會就喝到現在的好酒,價格親民,純糧釀造,入口清甜,下喉細膩順滑,回味悠長。

第三款:漢董大師酒(知遇)

江蘇盛產濃香型白酒,因為喝濃香型白酒的酒友也比較多,不過隨著醬酒熱的興起,也有不少江蘇的酒友喜歡喝醬酒,而這款漢董大師(知遇)就是酒桌上常見的醬香口糧酒。

雖然這款酒名氣不大但也是酒質優級的坤沙酒,而且相比同品質的坤沙酒,這款酒的性價比都比它們高,用它做口糧酒一點都不會虧。

釀造這款酒的人是著名的釀酒師曾傳政,師從茅台副廠長李興發,釀酒手藝一脈相承。

甄選種植在赤水河沿岸的紅高粱為原料,這是釀造優質坤沙酒的唯一原料,這種高粱單寧含量高,因此釀出來的酒也更香醇。

有了優質的原料,因此在釀造的工藝上也要用最好的坤沙工藝,這是釀造坤沙酒的密碼,茅台酒也是如此。

之後再經過5年時間的沉澱,最後加入老酒加以點綴。開瓶酒水芳香四溢,陳味十足,茅香醇香。喝上一口,滿口留香,酒水綿柔醇厚,口感細膩飽滿,入喉順暢,餘味悠長。

第四款:湯溝酒

曾經的三溝一河,如今最出名的是洋河,雙溝被洋河收購,高溝改名今世緣轉型做婚慶用酒,如今混得也不錯,而湯溝的消息卻很少。

其實湯溝酒的釀造歷史超過了三百年,其釀造工藝已經在省內的非遺名錄中。而湯溝旗下的國藏和窖藏系列是最為出名的,口感醇厚,入口甘甜,餘味悠長。

像湯溝酒屬於低端酒,其定位就是口糧酒,最初也是有大批的酒友喜歡喝,其銷量也是高於很多同價位的糧食酒。

湯溝因為沒有抓住蘇酒發展的黃金時期,而導致與其他的二溝一河的實力差距越拉越大。

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