為了迎接全國旅遊大軍，淄博可謂全力以赴，升級基礎設施，開設燒烤專列、男大學生接站，開設多條特色燒烤公交專線、「燒烤辦證專屬窗口」。增加警力，嚴懲哄抬物價、坑客宰客，包括近日對1.5倍漲價的酒店立案調查等等，這些都成為食客的體驗加分項，也幫助淄博穩住了流量和口碑——鴻星爾克等一波又一波案例已經證明，打造神話最怕的就是形象塌房、毀神運動。

去山東煙台的糯米則表示，煙台也處處可見「淄博燒烤」，連當地傳統的牟平燒烤店裡，桌子上也都擺著靈魂兩件套小餅、大蔥，被問到時老闆答曰「這淄博燒烤不是火嗎」，可謂「淄博全面入侵」。

微博平台上，淄博燒烤話題閱讀量超過7億次，在抖音和快手上，淄博燒烤相關視頻播放量破105.8億次，小紅書筆記超過67萬篇。進入五一後，淄博火車票搜索增幅環比增長988%。

在淄博燒烤爆火背後，隱藏的是北方傳統工業城市轉型的決心。某種程度上，山東與東北類似，都面臨著礦產資源開採面臨枯竭、經濟發展不如江浙等問題，同時也是迷戀「體制內工作」的考公考編主陣地。在新中國剛成立時，淄博是第一批工業城市，擁有獨立工礦區、老工業基地，與鶴崗類似，成為第三批資源枯竭城市，老工業城市急需轉型。

音樂節曾經是山東重點押注的另一張名片，其地理位置也有利於輻射北京。2020年7月發布的《山東省文化旅遊融合發展規劃（2020—2025年）》明確將音樂節作為繁榮發展夜間旅遊的主打文化產品，三年前淄博與麥田音樂節訂下「十年之約」，僅21年上半年，便官宣了20場左右音樂節。今年五一的煙台黃渤海新區迷笛音樂節是中國第一個過10萬人的音樂節，此外還有平陰玫瑰音樂節、德州首屆大運河音樂節，上半年另有棗莊鯨音音樂嘉年華，HELOY音樂節，臨沂琅琊雲雀音樂節，泰安、濟寧、濰坊的新青年音樂節等等。

燒烤爆火，無疑是意外之喜。僅四月份，淄博消費收入猛增16.2億。「五一」期間，淄博旅遊訂單同比增長超2000%。五一期間當地估算12萬人奔赴，按照平均每位遊客帶動上千元消費粗略計算，這意味著破億收入。茶顏悅色、文和友便曾帶動長沙成為網紅城市，證明了城市走紅，可以不僅依靠旅遊資源，美食名片也同樣可行。

那麼，誰能成為下一個淄博？《人生一串》中提到的諸多「燒烤重鎮」，錦州、西昌等其實都有著不輸於淄博的美食。而燒烤文化最為發達，自身條件有相似之處的東北，更是應當借勢淄博的溢出效應，學習淄博的基礎設施建設、配套服務升級。東北擁有齊齊哈爾現切牛羊肉、鶴崗小串、延邊朝鮮烤肉、肇東烤餅、瀋陽烤雞架、伊通燒鴿子、丹東烤海鮮以及「萬物皆可燒烤」的錦州，是否能組團輸出品牌，令人期待。

需要思考的是，當未來淄博燒烤不再處於輿論中心之後，當地應當如何維繫流量和討論度。城市的翻紅或許能夠類比網紅再度翻紅：需要環境時勢等機遇，也需要大量方法論的總結，更需要思維全面「網際網路化」，找到一個能夠引爆全網討論的點。

當疫情紅利退卻：京郊民宿、露營、飛盤涼了

由於今年五一假期只有五天，大部分民眾選擇了國內游。酒店服務、景區玩法越來越卷，演變為演出、玩樂、電競、餐飲、漢服、旅拍、展覽等多種體驗元素綜合體，「景區/樂園+X」商品預訂量同比去年增長超10倍。

攜程報告顯示，跨省酒店預訂占比超 7 成，大熱古都如西安、洛陽等地自是紅到發紫，牡丹節加國風熱帶動下，漢服打卡照持續刷屏，僅洛邑古城就帶火了周邊300多家漢服店。美團數據顯示，4月以來洛陽漢服體驗訂單量居全國第二位，提供漢服體驗的商家數量比去年同期增長375%，單量環比增長530%。

甚至一些小眾、冷門旅遊地也開始走紅，造就「沒有一個冷門目的地」的盛況。同程旅行數據顯示，五一假期期間的「小眾」相關旅遊搜索熱度環比上漲172%，「冷門」相關旅遊搜索熱度環比上漲113%。在五一假期里，國內三線及以下城市酒店預訂量較2019年同期增長超過150%。

但也有不少年輕人重新開啟了「探索世界」之旅。攜程發布《2023年五一出遊數據報告》顯示，從整體訂單量來看，內地出境游整體訂單量較去年同期增長近 700%，出境機票、酒店訂單量分別較 2022 年同期增長近 900%、近 450%。

「綁架」「電信詐騙」「割腰子傳聞」等並沒有嚇退很多驢友對於泰國的偏愛，此前宋干節、Rolling Loud的到來更是吸引了大批國人。但剛剛去了泰國的莫莫也承認：「相比幾年前，泰國不再那麼價廉物美了，好多費用大概漲了兩倍多，本來說好1000泰銖坐船，後來變成5000泰銖，吵了好久才降下一部分。」

對國內遊客免簽、落地簽的杜拜、馬爾地夫，以及距離較近的日韓、東南亞等地受到青睞，酷愛旅遊的三三選擇了較為冷門、同時也是落地簽的約旦，她表示，中東的異域風情和獨特文化對自己很有吸引力，當地也確實「中國遊客少」，獲得了較為深度的體驗。

無論是跨省游的爆滿，還是逐步恢復的出境游，都意味著前兩年因封城而出不去京、只能選擇近郊遊的狀況不再，曾經吃到疫情紅利的京郊民宿、露營、飛盤，乃至騎行、漿板不復熱鬧。像所有小眾事物退潮之後的必經之路一樣，「前兩年湧入的泛受眾都消失了，留下的還是我們這批玩了好多年的人。」資深露營愛好者鵬鵬表示。有營地主辦方也提到，隨時爆滿的狀況一去不復返，現在營地經常是空的。

今年3月，專業露營平台覓野停止服務。有報道指覓野Camp的創始人石健卿稱，停止服務的原因一是平台不盈利，二是融資不成功。小紅書、抖音上有不少抱怨經營難、接盤難的案例。

而過去兩年，京郊民宿動輒衝破六千一晚的價格，也已經成為歷史。途家民宿數據顯示，五一假期京郊民宿平均價格同比下降近四成。有的民宿價格甚至打了五折。北京一瓢客棧相關負責人坦承，今年3、4月，民宿周末的流量比往年下降了40％至50％，甚至更高。北京荷府民宿主理人認為「平日入住率能到15％至20％就很不錯了。」

回歸品質的洗牌、優勝劣汰似乎是每一個行業在告別野蠻生長之後的必然階段，潮水褪去，曾經站在風口上的露營、京郊民宿等需要扛過一段艱難時期，發展出自身更多競爭力者才能生存下來。

對於社畜來說，奔赴「詩與遠方」可謂為疲憊生活暫時划下的休止符，也是對過去幾年宅生活的報複式消費。日本知名消費社會研究者三浦展，在《第四消費時代》里提到日本居民消費文化經歷的四個時代，第三消費時代則更強調以個人為中心，中國目前處於這一時代。

有一種聲音認為，中國人的消費觀開始越來越像日韓了——對買房提不起興致，對體驗式消費的旅遊越發熱衷。及時行樂的心態下，今年的旅遊經濟將迎來進一步爆發，誰能成為下一個捕捉熱點和商機的幸運者呢？