中國小康網 獨家專稿
文|《小康》·中國小康網 孫媛媛
既能調整產業結構，又能保護綠水青山，經過反覆論證，通河縣通過技術兜底、政策扶持、引進加工企業、完善產業鏈等，多措並舉打造「榛」金白銀。
供圖/受訪者
近年來，黑龍江通河縣堅持既要綠水青山「生態顏值」，又要金山銀山「經濟價值」發展理念，依託獨特的資源稟賦，把大榛子產業做成了「一縣一品」立縣特色產業，榛子人工種植面積從2016年的兩萬畝發展到如今的13.5萬畝，成為名符其實的「中國大果榛子第一縣」。
經過多年努力，全縣大榛子產業發展形成了集種植、加工、銷售於一體的全產業鏈條，切實將資源優勢轉化為發展優勢，讓綠水青山變成金山銀山。
借優勢調結構向綠水青山要效益
通河縣是黑龍江的林業強縣，地處北緯45°優質農產品黃金帶，森林覆蓋率74.6%。「七山一水半分田，半分濕地和草原」的特有資源稟賦，為形成大榛子產業基地提供了先天條件。
2022年，通河縣作為「大榛子產業標準化示範縣」順利通過國家驗收，大榛子種植面積確定為13.5萬畝。榛子產業既增加了農民收入，又提高了森林覆蓋率，取得了產業發展和改善生態環境雙豐收。
為了保護生態環境，改善水土嚴重流失的情況，我國頒布了退林還耕的相關政策。在東北地區，過去有很多山地林地，後用於開荒種田。中國林業科學研究院林業研究所研究員王貴禧，作為經濟林學科首席專家，主要從事榛子等經濟林育種與栽培技術研究，接受《小康》雜誌、中國小康網採訪時。他表示：「有了退耕還林的地，可以用來種樹，這是前提。在東北地區，老百姓希望退耕還林後能選擇經濟林的樹種來種，不光有生態效益，還有經濟效益。」經濟林在東北可選擇的品種很少，諸如蘋果、梨、桃、板栗、柿子、棗，這些樹種都不適宜在東北種植。十多年前，正值我國自主研發的榛子新品種經試種後的推廣階段，因其抗乾旱抗低溫能力極強，結合退耕還林的地，於是就在通河大地上開啟了遍地「金疙瘩」的廣泛種植。
通河縣牢固樹立「大食物觀」，揚林業資源之長，走出了一條藏榛於民、強縣富民的新路子，目前已經發展成為全國最大的榛子產業基地。之所以取得這樣傲人的成果，王貴禧認為與以下四方面緊密相關：
首先，政府引導繪製發展藍圖。把發展榛子產業作為通河縣的主導產業之一，把退耕還林的地用來發展大果榛子產業。通河縣政府累計投入扶持引導資金9600萬元，建立種植基地20個、大榛子農民合作社18家;成立了通河縣榛子產業協會，並成為中國堅果品牌集群副主席單位。縣裡成立專門工作機構，層層抓落實，為全縣大榛子產業發展提供資金和組織保障。
第二，典型引路。發展初期，縣鎮兩級領導進村做思想動員，走進田間地頭、坐在農民家炕頭，跟農民面對面地算榛子與傳統水稻、玉米收入對比的經濟大帳，分析榛子市場發展前景;還邀請典型大戶用多年種榛子的事實說話，當農民朋友親眼見到種植大榛子帶來的良好經濟效益時，觀望情緒被徹底打消。同時大力扶持榛子合作社，積極引領示範帶動，目前已帶動6800家農戶參與榛子種植，極大激發榛子種植戶熱情。
第三，市場拉動。大果榛子的產量提升後，主要通過市場銷售來實現流通。每年金秋時節開始，通河的大榛子炒爐要一直響到來年正月，數十噸的「通河大榛子」以炒貨的形態賣往全國。滿山的榛林被鄉親們稱作「綠色銀行」，可持續提現50年。隨著樹齡增加，榛子產量逐年增加，小炒爐的產能逐漸跟不上了。通河縣投入鄉村振興資金建設，變傳統炒制為蒸汽烘焙，進一步提升通河大榛子乾果品質。加工廠註冊了自有商標，確定了專屬包裝，銷售渠道進一步拓寬。
第四，技術政策兜底引領發展。遵循「規劃先行、政府服務、群眾自願」的原則，採取技術扶持與政策補貼雙管齊下方式，打消種植戶的種種顧慮。通過與中國林業科學研究院林業研究所、遼寧省經濟林研究所等緊密合作，專家駐點為通河大果榛子的栽植、管護、病防、撫育等提供及時有效、全程全方位的技術服務，為大榛子產業發展「把脈」支招。相關專家多次到通河進行現場授課，培訓萬餘人次，培養「土專家」百餘人，有效解決了大榛子栽植、管護、病防、撫育等技術難題。在重點種植區域建立技術示範點，在品種選擇、栽培、治蟲、修剪等方面進行技術普及，通過觀摩示範推廣大果榛子壓條栽培、葉面追肥等先進實用技術，徹底解決品種和種植難題。
中國林業科學研究院林業研究所研究員王貴禧。供圖/受訪者
因地制宜打造「榛子之城」
通河縣近年來有一個明顯變化：林坡地和山間，榛子樹連成了片。不僅在鄉間，甚至在通河縣城內，街路兩側也種上了榛子樹。「通河大榛子」已經成了做大做強縣域經濟的「搖錢樹」。
在富林鎮長興村平歐大果榛子種植園裡，兩三米高的榛子樹遍布山坡，長興平歐榛子農民專業合作社負責人王俊福表示，2009年以來通過種植大果榛子，已經累計幫助30餘戶村民脫貧。「2016年加入合作社後，有63餘戶村民參股，帶領大家種了1500餘畝大果榛子。」
長興村曾是省級貧困村，村裡多是荒山，種莊稼也不活，經過多年研究嘗試，引進種植大果榛子，一棵樹能產4斤乾果，每斤賣15元以上，畝產經濟價值達5000元以上。
「東北黑土地特別適合榛子生長，土壤的肥力很足，水分充裕，從氣候和土壤方面來說，都是有利條件。此外，用於榛子種植的土地多，面積規模容易上得快。」王貴禧指出，在通河種植榛子，首先要選擇適合該地區種植的品種，比如生長期短、抗寒能力強的品種，能夠滿足當地的氣候特點。選品種也要經過前期試驗，「十一五」期間王貴禧承擔了國家科技部名為「高產優質榛子新品種選育」的科研項目。在黑龍江伊春和牡丹江兩個地區選定實驗點，通過對幾十個榛子品種進行氣候、適應性和品種對比試驗，測試篩選高效品種。「經過前後10年左右的研究，選出了適合於在通河進行種植的新品種，解決了生長期短、氣候寒冷等問題。」
據介紹，榛子樹屬於果樹，也是經濟林，樹種管理比較簡單，不需要像蘋果、梨、桃、葡萄等果樹管理那般複雜，但也需要澆水、除草、施肥、修剪等。「從栽培上來說，我們有一套『現代榛子園』管理技術，比如在澆水方面，採用節水灌溉的措施，結合肥水一體化的方式來澆水和施肥。此外，人工除草效率低、成本高，我們用防草布控制行內雜草和榛樹萌櫱，殺蟲燈、性誘劑等取代殺蟲劑，將單幹樹形替換成更加簡單的叢狀樹形……利用多種措施來提高產量和品質，降低生產成本。」
由於通河縣氣候寒冷，天然病蟲害相對其他的地方也要少一些。蘋果桃樹每年要打十幾遍藥，葡萄、棗每年要打十七八遍藥，而榛子樹病蟲害較少。根據病況，有時候因為白粉病需要打一次到兩次藥。白粉病與果園環境緊密相關，如果果園枝葉太密，通風透光條件差，就容易發生白粉病。通過人工栽培管理，提高榛子園樹體的通風透光的能力，對於榛子樹的生長相對有利。
所有的樹生長過程都一樣，從小樹長成大樹，從不結果到結果，需要兩三年甚至三四年。在幼齡榛子樹生長期間，如果農民沒有收入，經濟上就會相對被動。為了克服這個現實困難，王貴禧表示，首先，在苗木選擇方面，選擇種植大苗，榛子苗有一年苗、兩年苗、三年苗。如果選擇兩年或三年的大樹苗來種，則縮短了從種植到結果的時間，農戶就能提早實現經濟效益。其次，採用人工授粉，可以顯著提高幼齡榛子園的產量。此外，為解決大果榛子頭二至三年沒有效益的問題，合作社幫助農戶採取長短結合、立體開發的辦法，利用榛子園行距間空地套種大豆、藥材等經濟作物，套養雞鴨鵝等生態禽類，實現多項復合收益，以消除農民群眾的後顧之憂。
延伸「大榛子」產業鏈條
王貴禧進一步表示：「深加工榛子產品的研發十分重要，因為榛子是高端的木本油料，除了榨油之外，還可以加工成為其他產品，比如榛子乳汁飲料、榛子巧克力、榛子果醬、榛子麵包、榛子點心、榛子麵條，還有榛果咖啡，等等。老百姓種的榛子能賣出去，廣大消費者能吃上營養豐富的榛子加工產品，這樣就可以從種植到加工形成完整的產業鏈。中國土地面積大，像榛子這樣利國利民的產業要發展起來，我們很容易就成為『榛』的大國、強國。大果榛子可以綠化荒山，同時又有經濟效益，能吃出營養和健康來，實屬多贏的項目。」
憑藉優良品質和完備產業鏈條，通河大榛子龍頭企業躋身近期成立的榛子產業國家創新聯盟全國22家理事單位，且人工種植面積與生產加工能力位居第一。榛子產業國家創新聯盟對未來5年榛子種植及發展作出了規劃，這對通河縣無疑是利好消息。通河縣大力發展榛子產業，落實「綠水青山就是金山銀山」和鄉村振興戰略，打造「中國榛子第一縣」，並逐漸走向國際市場。
據介紹，哈爾濱市委、市政府將發展大果榛子產業列入全市產業發展規劃，通河縣也將發展大果榛子產業作為「十四五」期間農業產業結構調整重點工作來抓。利用鄉村振興資金建設大榛子初加工項目，與北大荒集團等龍頭企業簽訂代加工協議;動員各方力量廣泛搜集榛子產業項目招商線索，引進哈爾濱赫洲商貿有限公司等深加工企業，開發榛子油、榛子牛軋糖、榛子醬、榛仁巧克力等十幾種榛子食品，促進產業鏈條延伸，讓大榛子種出前景和「錢」景。利用各種展會，提高榛子的市場知名度，與直播帶貨的主播合作，通過線上線下等多種方式讓大果榛子「走出去」，讓好效益「走進來」，榛子產業初步形成以企業為龍頭、榛農為基礎、基地(合作社)為保障的利益共同體。
榛子產業得到國家和省市有關部門的大力支持，在縣政府設立榛子專項資金，每畝扶持農戶800元，已累計投入政策扶持資金1.6億多元。縣政府還對規模200畝以上種植地塊實施全面「三通」，免費通路、通水、通電，以榛子引路，榛子林種到哪裡，路就通到哪裡。有政策補貼兜底，減輕了初期資金投入壓力，農民群眾種植大榛子積極性普遍提高。
通過延鏈、強鏈、增加新品類等系列產業升級舉措，通河大榛子邁上高品質、高標準發展之路，帶給農戶的是更多附加值。今後，通河縣將積極創建國家級榛子高標準示範園區，建設大榛子科研基地，打造榛子產業集群，實施品牌戰略，打造大榛子交易和金融服務兩大平台，建設精深加工龍頭企業，深度融合一二三產業，加快建設「大榛子標準化示範縣」。
(《小康》·中國小康網 獨家專稿)
本文刊登於《小康》2023年11月下旬刊