枸杞自古被譽為「生命之樹」，是最具代表性的藥食同源植物之一，在蓬勃發展的大健康產業浪潮中，現代枸杞將如何升級蛻變？6月22日，在第六屆枸杞產業博覽會「現代枸杞產業與大健康國際高峰論壇」現場，與會專家學者圍繞枸杞藥用價值、養生保健、科研進展、產業推動等課題相互交流探討，共同推動枸杞產業轉型升級，為擴大枸杞資源優勢和經濟優勢特色產業知名度出謀獻策。
「應該結合中醫理論和現代研究成果，進一步拓寬研究枸杞子的保健功能，比如，現在很多研究從不同角度證明枸杞子有抗衰老作用，但它究竟能不能達到延年益壽的作用，這還是未知的。需要進行深入研究，以更加有力的科學依據，為科研和新產品研髮指明方向、提供科學基礎。」中國中醫科學院首席研究員、中藥復方新藥開發國家工程研究中心常務副主任葉祖光接受記者採訪時說。枸杞子單獨使用的同時，還可以和其它中藥配伍，形成綜合作用，也可以和衛健部門批准的新食品原料進行配伍，實現「1+1＞2」的功效。
近年來，寧夏枸杞憑藉道地產區的優勢，正在實現從乾果銷售向精深加工、功效物質開發等領域的延展，迎來更廣闊的發展空間。
「寧夏作為枸杞主要產區之一，在進一步做大做強產業的同時，還要注意枸杞藥品和食品的分化發展。」中國中醫科學院中藥資源中心主任、中國中醫科學院中藥研究所副所長郭蘭萍認為，枸杞是藥食同源產品，從食品角度來說，人們更追求它的產量和口感，導致枸杞品種越來越多，果子越來越大、越甜；從藥品角度來說，老中醫描述枸杞「甘而平潤」，後味有點苦，比如寧夏最早的枸杞品種「寧杞一號」，就是從藥物角度研發的，在抗氧化等藥效上比其它品種表現出了更優的品質。「所以，在做大枸杞食品端生產的同時，也要注重藥品端的研發生產，實現食品藥品的分化發展。」
「這些年，寧夏枸杞在資源、種植、綠色防控、精深加工等方面都取得了長足進步，實現產業進一步高質量發展，還要抓好藥用性和食用性枸杞的良種選育，使寧夏枸杞更具有標誌性。同時採用現代製造技術，在精深加工上下功夫，開發具有明確物質基礎、作用機理的新藥和保健食品。」中國科學院西北特色植物資源化學重點實驗室主任、特色藥用植物資源高值化利用國家地方聯合工程研究中心主任邸多隆說。
論壇現場，長期致力於農林科學研究的袁漢民教授，寧夏農林科學院枸杞科學研究所枸杞產品加工研究室主任、寧夏農林科學院「枸杞精深加工」學科帶頭人閆亞美等專家進行了主題演講。通過教授專家精彩的講解，大家了解了藥食同源的枸杞本身含有的極高價值，也感受到了枸杞產業未來所具有的巨大發展潛力。
（光明日報全媒體記者 張文攀）
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