春秋兩季是孩子生長較快的季節,為了適應孩子生長發育的這個特點,還有秋季較為乾燥的氣候特點,爸爸媽媽給孩子吃的食物要多是湯湯水水的,讓寶寶能好消化吸收,並且能有滋補水潤的功效。
白粥肯定不是一個好的選擇,給寶寶吃的粥里要既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜,味道鮮美,孩子愛吃又能夠給孩子滋補養身,是個好的選擇。
一、養血健腦:小米紅棗粥
功效:紅棗和小米都有很高的營養價值,放在一起熬成粥可以幫助補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料:小米、紅棗、紅糖。
做法:
1、小米洗凈,浸泡三十分鐘;
2、將紅棗洗乾淨之後,去核切小片;
3、準備好食材之後,一起倒進鍋里,並倒入適量的清水,用大火燒開之後轉小火熬一個小時;
4、等到粥熬得粘稠之後,要用勺子翻攪,避免糊鍋;
5、出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。
二、養肝明目:菠菜豬肝粥
功效:補鐵養血、養肝明目,寶寶做為輔食使用可以幫助預防貧血、夜盲症,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長發育。
需要注意的是,豬肝含有的膽固醇是比較高的,所以一周最好給寶寶吃一次就夠了,不要多吃。
材料:豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法:
1、大米洗凈,浸泡三十分鐘;
2、豬肝切薄片,涼水浸泡去血水;
3、將菠菜切碎備用;
4、將大米放入鍋中熬煮成粥;
5、粥中放入豬肝、菠菜並輕輕攪拌,待豬肝熟透之後加入少許鹽調味即可。
三、補脾止瀉:山藥瘦肉粥
功效:滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
材料:鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法:
1、大米洗凈浸泡三十分鐘;
2、將豬肉洗乾淨切成小丁;
3、將山藥去皮、洗乾淨,切成小塊備用;
4、泡好的大米入鍋熬成粥後放入山藥、豬肉至熟透;
5、最後加少許鹽調味後即可關火。
四、風寒感冒:蔥白粳米粥
功效:解表散寒,和胃補中,適用於小兒風寒感冒。
材料:蔥白、生薑、大米、白糖。
做法:
1、摘掉蔥白的外皮,洗凈切段備用;
2、生薑洗凈、去皮、切片備用;
3、大米洗凈浸泡三十分鐘;
4、大米放入鍋中加入清水,待煮開之後加入蔥白段和薑片;
5、改成小火熬煮;
6、關火前加白糖調味即可。
五、滋陰潤燥:雞蛋蔬菜粥
功效:補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,這是很有營養並且製作簡單的一道早餐輔食粥,適合營養不良的孩子作為早餐食用。
材料:大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法:
1、大米洗凈放入鍋中熬成粥;
2、雞蛋打散之後緩緩淋入鍋中,另一手邊攪拌;
3、加進切碎的蔬菜再繼續煮3-5分鐘,加鹽調味即可。
六、開胃消滯:陳皮大米粥
功效:理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食欲不振的孩子食用。
材料:陳皮、大米。
做法:
1、將陳皮洗凈,切細絲;
2、大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。
七、強身健體:胡蘿蔔牛肉粥
功效:補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣,能夠很好的促進寶寶的生長發育,提高寶寶的免疫力和抗病能力。
材料:牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。
做法:
1、將胡蘿蔔洗凈去皮,剁成末;
2、牛肉洗凈並用清水浸泡二十分鐘去血水,剁成肉末;
3、大米洗凈放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬制;
4、待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;
5、出鍋前加少許食鹽調味。
八、明目補鋅:南瓜玉米粥
功效:補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,適合長時間用眼過度或者視力疲勞的孩子吃。
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:
1、將南瓜洗乾淨去皮切小塊;
2、將玉米洗乾淨,把玉米剝成玉米粒備用;
3、將大米或者小米洗凈浸泡半小時後,倒進鍋中加清水煮開;
4、在粥中放入玉米粒和南瓜塊,轉成小火熬45分鐘;
5、煮到粘稠就可以了。
九、清熱養血:紅豆花生粥
功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、養血的功效,特別適合兒童食用。
材料:紅豆、花生、大米、冰糖。
做法:
1、將紅豆和花生仁洗乾淨浸泡回軟;
2、大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;
3、鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥;
4、出鍋前加少許冰糖調味即可。
十、補鈣健骨:海鮮粥
功效:增強鈣質、各種微量元素、開胃,鮮香誘人。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。
配料:2小顆遙柱+蚝士干一個。
做法:
將蚝士切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲,可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。
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