這道家常菜，酸香爽口，開胃下飯，常吃可讓皮膚變得水嫩白皙！這道家常美味就是我用西葫蘆搭配西紅柿做成的一道下飯菜，中午我們全家吃了一次，下午我又想吃它，於是便給自己又做了一盤。每年的夏天，我最愛吃的就是這西葫蘆和西紅柿，這兩個菜不但可以單獨做成菜，也可以一起做。既可以做成涼菜，也可以做成熱菜，無論採取何種烹飪方式，這菜吃起來都很美味。今天這道西葫蘆炒雞蛋我已經做了有十年時間，到了夏天吃的最多的就是這道菜。
西葫不僅營養豐富，口感清脆，營養豐富，是我們常見的瓜菜之一，尤其是含鈣的量比較高，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，有除煩止渴、潤肺止咳的功效。西紅柿是夏天人們最愛吃的食材之一，開胃爽口，酸甜美味，常吃西紅柿對女性朋友來說，也有潤肺美顏的作用。今天給大家分享一道番茄炒西葫蘆的做法，營養健康，簡單的菜菜，酸酸甜甜的，好看、好吃有營養。夏天，這菜爽脆入味，開胃降火，還消斑增白皮膚，2元一斤超划算。如果大家喜歡這道菜，也可以學做做起來。
食材：西葫蘆1根、西紅柿半個、干辣椒4根、蒜蒜粒9粒、蔥白1段、雞精、鹽、白醋。
做法：
1、食材備好。
2、西葫蘆洗凈切片。
3、鍋里加適量的水燒開，放入切好的西葫蘆焯水，撈出備用。
4、蔥花，蒜碎，干辣椒段切好。
5、西紅柿洗凈切成小塊。
6、鍋里燒油，先倒入蔥蒜辣椒段炒幾下，炒出香味以後，再倒入西紅柿塊翻炒片刻。
7、放入西葫蘆片，翻炒片刻。
8、烹入少許白醋，繼續翻炒。
9、放入雞精和鹽，少許清水翻炒片刻，裝盤即可。
10、非常適合在炎熱的夏季食用的一道家常菜，清爽開胃好吃又下飯。
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