當兵時，我也當過兩年炊事員。
我的體會是，在部隊當炊事員有這樣幾個好處：
１、可以學到一門實用的專業技能
我當兵時，曾經在通信連有線班當過通信兵。也就是收線、放線、架設線路，以及維護線路等等。
當有線通信兵，其中要學會的，就是要能快速地爬上電線桿架設電線。由於我在這方面動作慢，經常快爬到頂時，自己穩不住又溜了下來，在班裡排名經常是吆鴨子，拖了班裡的後腿。於是，被連隊調整到炊事班去煮飯。
剛開始時，自己還有點小情緒，覺得自己不被重用了。可是，在炊事班乾了一段時間後，覺得還不錯。
最好的一點，就是可以學習掌握一門實用的烹調技術。
我在炊事班乾了幾個月後，就被選送到部隊駐地的地方大型酒店實習培訓半年。通過在地方酒店邊干邊學，通過炊事班長手把手地教，慢慢地我不僅會做大鍋菜，還學會了不少特色菜、工藝菜和面點製作等烹調技術。由於我吃得苦、學習進步快，工作表現出色，到了年終工作總結時，我還立了一個三等功。
２、可以比其他戰友吃得好一些
在部隊當炊事員，還有一個好處，就是半上午、半下午和晚上肚子餓了時，有東西吃。
因為，我們當兵的時候，條件比較艱苦，早上一般都是饅頭、稀飯和鹹菜，中午、晚上一般都是米飯或者麵條。
吃米飯炒菜時，大都是一葷一素的大鍋菜，而且葷菜中的肉連肥肉都很少，油水也不多。因為，那個時候伙食標準低，都是定量供應。
平時餓了時，在炊事班當炊事員，就可以近水樓台先得月，可以去拿兩個剩饅頭吃，沒有剩饅頭時，就到泡菜罈子裡撈幾砣鹹菜吃。
那時候，根本就沒有零食吃，我的一個同鄉戰友在戰鬥班排天天搞訓練，有時候半上午、半下午餓了時，就悄悄地找我要饅頭吃。我就拿兩個剩饅頭揣到褲子口袋裡，帶出來給他吃。現在有時提起這事時，他都對我感激不盡。
還有，當炊事員平時可以比班排當兵的其他戰友吃得好一點，多一點。這個好一點、多一點，也就是可以多舀幾片瘦肉吃。因為那個時候年紀輕、工作累、體力消耗也大。
俗話說，連隊伙食好了，能頂半個指導員。平時，雖然伙食費標準不高，我們幾個炊事員在班長的帶領下，粗菜細做，精工細作，把味道調劑好，讓戰友們吃得開胃，吃得香，也就心滿意足了。
３、可以比搞訓練的戰友輕鬆點
在炊事班當炊事員，還有一個好處，就是要比在戰鬥班排的戰友輕鬆不少。
他們需要天天搞訓練，風裡來雨里去的；天天在野外摸爬滾打，晴天一身汗，雨天一身泥，十分辛苦。
而當炊事員雖然也辛苦，早上5點鐘就要起床和面蒸饅頭、煮稀飯，切鹹菜。但是，與戰鬥班排的戰友相比，還是要輕鬆多了。
當炊事員，太陽曬不到，下雨淋不到。一般是頭一天晚上把第二天早上要做饅頭的面和好發酵，第二天早上5點鐘起床和面蒸饅頭、煮稀飯，切鹹菜；上午給養員把菜買回來後，就擇菜、洗菜、切菜，把要炒的菜準備好，11點左右開始炒菜；下午4點半左右開始準備晚飯。保證一日三餐準時開飯，不能提前，更不能延遲，不能影響連隊的一日生活秩序。
當炊事員，每天早上、中午、晚上就忙做飯那一陣了，中間的空檔時間可以休息，可以處理個人的私事。比如：洗個衣服、洗個澡、小睡一會兒，等等，還是比較舒服的。
４、可以在選取士官時占據優勢
因為炊事員在部隊屬於是有專業技術的兵種，部隊一般都要保留一些炊事員骨幹，當達到選取士官條件時，表現優秀的炊事員，就有機會選取為士官，選取為士官後就可以拿工資，就可以在部隊長期服役。
炊事員雖然說是在部隊專門為戰友們煮飯的，但是，這也是一門烹調技術，要想把飯煮好、做到色香味俱全、官兵們喜歡吃，還是要有比較好的烹調技術的。
炊事員選取為士官後，屬於專業技術士官，有技術專長，有的還通過培訓和自學，考取了廚師職業技術資格證書，在部隊是領導重點關注的對象。因為，在一個單位，官兵們吃得好，身體才好，工作、訓練才有勁頭，在部隊才更加安心。
所以，作為一名炊事員，只要在部隊安心工作，任勞任怨，大多數情況下，選取為士官後，可以干到三級士官（上士）或四級軍士長，也就是可以在部隊干到12年或16年。這個時候，不僅工資高，而且退役時拿到的退役金也多一些，於公於私都是有好處的。
５、今後退伍找工作有一技之長
在部隊當炊事員，拿到了廚師職業證書，掌握了一門烹調專業技能，對於個人來說，退伍後就業也好、創業也好，都是很有好處的。
如果在部隊干到2年、5年或8年退伍，符合地方政府安置工作條件的也就不說了。對於一些從農村入伍的士兵來說，在部隊當過幾年炊事員，有烹調技術，有廚師證書，就可以應聘到一些餐館、酒樓當廚師，工資都是比較高的。
如果自己願意創業做生意，也可以自己開飯館、當小老闆。只要你會經營、講衛生、味道好、價廉物美，生意一定會越來越紅火，一定會慢慢發家致富。
如果當炊事員在部隊干到三級士官（上士）或四級軍士長，這個時候退伍，就有選擇的餘地。既可以選擇由政府有關部門安置工作，也可以選擇領取一筆退役金自謀職業。
選擇要工作，一般都會安排在事業單位或者國有企業，工作穩定，收入穩定，比較體面，沒有後顧之憂。
選擇自謀職業，打工當廚師也好，自己開飯館也好，可以根據自己的實際情況確定。自謀職業最大的好處就是非常自由；最大的不確定性，就是打工不穩定，做生意有可能不賺錢，甚至虧本。所以，這個時候，到底應該怎樣選擇，還是理性分析、理性選擇的好。