你喜歡吃脆脆可口、回味甘甜的胡蘿蔔嗎？我想大家都嘗過常見的素炒胡蘿蔔絲，但是你有沒有和其他營養豐富的食物一起吃過呢？今天我們要說的是豌豆炒胡蘿蔔。一月份吃它永遠不會厭倦。它甚至比肉還美味。你不妨嘗試一下。
【豌豆烤胡蘿蔔的做法】
首先將胡蘿蔔洗凈切塊，豌豆洗凈。然後在鍋中加熱油，加入胡蘿蔔丁，快速炒兩到三分鐘，然後加入豌豆。最後加點水，煮一會兒，加入鹽、味精等調料。
【烤豌豆和胡蘿蔔的功效】
胡蘿蔔又稱「金筍」。我們從各種生物學書籍中可以了解到，胡蘿蔔中含有維生素A。除了可以提高人體免疫系統之外，其中的胡蘿蔔素對於改善視力也非常有好處，特別是治療夜盲症等。胡蘿蔔還有很多保健功能，例如：人體。
豌豆是一種新鮮豆科食品，尤其含有銅、鉻等微量元素。這些元素對於維持人體機能的平衡非常重要。豌豆還含有優質蛋白質和胡蘿蔔素，與胡蘿蔔一樣，可以治療夜盲症等眼病。可以提高機體的抗病能力和恢復能力，具有抗癌、預防癌症的作用。
另外，豌豆屬於粗纖維食物，可以促進腸胃蠕動，使大便通暢，有潤腸通便的作用，起到潤腸通便的作用。
這道菜就是用這兩種營養豐富的食材做的。它可以吸收人體所需的基本營養物質。這道菜簡直太完美了。
你吃過豌豆炒胡蘿蔔嗎？