現在生活水平越來越高，尤其在飲食上的改善，以前人們只想著解決溫飽問題，而現在人們追求的更高，溫飽解決了，還要講究食材的好吃和營養，對養生越來越重視，不少人吃多了雞魚肉，肥胖就找上門了，加上大家不怎麼運動，大肚腩出來了，不但影響著審美觀，還危害健康。羨慕別人「易瘦體質」，不妨吃這菜，排出毒素，撫平大肚腩，體重變輕了。
所以呢，春天的到來，更適合減肥瘦身，小饞貓帶來一道美食，它就是清炒紫菜薹，好吃美味，清脆可口，現在吃最為鮮嫩可口，錯過這個季節要等下一年哦，紫菜薹，是一些地方的特色食材，外表紫紅色尤其驚艷，紫菜薹顏值高，營養豐富，口感清甜，清炒最為好吃，又能保留菜中的營養。
這道清炒紫菜薹的做法很簡單，我們先把主要的食材準備好，紫菜薹一把，鹽適量，大蒜一頭，食用油適量，雞精少許。
1，首先，將紫菜薹外表處理下，紫菜薹紫色部分的地方要撕下來，不然會影響口感，洗洗乾淨後，切成段狀放在盤中。
2，緊接著，再把大蒜外表處理下，洗乾淨切成顆粒形狀。
3，開火後，將食用油倒在鍋中，放上大蒜顆粒進去，炒出香味後，放上紫菜薹進去。
4，用旺火快速的翻炒，2分鐘左右，加上適量的調味料，等到食材炒到入味，斷生後，就可以關火了。
這道清炒紫菜薹的做法大家學會了嗎，紫菜薹中含有豐富的鐵，磷，鈣，多種維生素等，對人體有著極大的營養，紫菜薹中的維生素比白菜還要高，自身的胡蘿蔔素還要明目養肝的功效哦。
另外，紫菜薹中的膳食纖維，經常吃一些有助於排出毒素，使腸胃快速的蠕動，有預防便秘的功效，長期便秘的人吃一些，有緩解大便乾燥的症狀，能夠降低膽固醇，降低血脂，減輕體重 ，使腰圍變細，有很好的保健功效。