吃深海魚有助保護聽力。在2023年美國營養學會年會上，加拿大圭爾夫大學人類健康與營養科學系和美國塔夫茨大學弗里德曼營養科學與政策學院發布了一項發現：體內二十二碳六烯酸含量較高的中老年人，聽力問題風險會比含量較低的同齡人低8%~20%。而二十二碳六烯酸的主要來源是深海魚。
01
常吃深海魚能降低聽力障礙風險
研究人員利用英國生物銀行的數據，分析了英國10多萬名40~69歲居民的聽力狀況和體內二十二碳六烯酸含量。排除潛在的混雜因素後，研究人員將血液中二十二碳六烯酸含量最高的1/5受試者和體內二十二碳六烯酸含量最低的1/5受試者進行對比。結果發現，前者罹患聽力障礙的可能性低16%；在有背景噪聲的情況下，後者能清晰地聽到聊天的可能性低11%。研究者表示：「以往研究發現，二十二碳六烯酸能有效降低心臟病、認知障礙和死亡風險；此次研究表明，二十二碳六烯酸還有助維持聽覺功能，降低聽力障礙風險。」
那麼，二十二碳六烯酸從何而來？人體產生二十二碳六烯酸的能力是有限的，一般來說，體內二十二碳六烯酸的含量很大程度上取決於對ω-3的攝入。ω-3脂肪酸有助保護內耳細胞的健康，減輕對噪聲、化學物質或感染的炎症反應，在防止各種器官衰老方面也具有重要作用。研究者表示：「研究表明，血液中ω-3脂肪酸的含量越高越好，而高脂肪魚類如深海魚和ω-3補充劑都是很好的膳食來源。
02
聽力損傷與痴呆相關
此前，發表於《美國臨床營養雜誌》上的一項研究指出，每周吃兩次魚可使聽力損失的風險減低14%，而對於50歲或以上的人來說，聽力損失的風險可被降低42%。這是因為，魚中含有一種公認的有益於健康的營養素——ω-3脂肪酸，其對健康的好處也包括降低聽力損失風險。
美國布萊根婦女醫院的研究也顯示，年紀大的人聽力下降速度比較快，但健康飲食有助於延緩聽力下降。DASH飲食（得舒飲食）對食鹽限制較嚴格，也強調多吃蔬菜、水果、全穀物，少吃紅肉，建議食用適量的魚肉和瘦禽肉以及低脂或脫脂乳製品，用水果替代甜品，限制酒精攝入。
聽力損傷對健康的影響較大。《柳葉刀》雜誌刊發了一篇有關痴呆症的預防、干預和護理的報告，在綜合分析了多項研究後，列出了12種可以引發痴呆症的風險因素，分別是中期的聽力損失、創傷性顱腦損傷、高血壓、過量飲酒、肥胖，以及晚期的吸煙、抑鬱、缺少社交（社交孤立）、缺乏體育鍛鍊、空氣污染、糖尿病等。
03
健康飲食、避免噪聲、戒煙有助遠離耳聾
那麼，怎樣讓聽力保持健康呢？除了健康飲食外，還有研究顯示，良好的血壓控制、戒煙、遠離噪聲都有助於讓人遠離耳聾。
江南大學附屬醫院耳鼻咽喉頭頸外科主任醫師杜曉東曾介紹，一是避噪聲，儘量避開噪聲大的場所和爆炸環境，少去嘈雜場所。噪聲較大的環境中，可以使用降噪耳塞保護耳朵，購買高質量的耳塞尤為重要。二是控制佩戴耳機的時間，注意耳機音量，可以使用帶有降噪功能的耳機。儘量不要以超過最大音量60%的音量來播放音樂，每次使用耳機不超過1小時，中間要注意摘下耳機休息5分鐘。三是預防耳道感染。避免洗澡、游泳時耳道進水，游泳時嘗試戴上耳塞，游泳後擦乾耳朵，也不要經常掏耳朵，以免抓破耳道皮膚等，引起感染。第四，保持健康的生活方式。有研究表明，血糖高、肥胖、吸煙也會對聽力造成一定的影響。另外，補充含有葉酸的綠色蔬菜有助於減少部分人的聽力受損風險，葉酸存在於深綠色的多葉蔬菜、堅果、豆類、豌豆、海鮮、雞蛋和穀物中。
轉載請註明來源保健時報微信公眾號
本文封面圖片及文內圖片來自版權圖庫
記者||燕聲
編輯 || 顏紅波