徽小館
地址：花園路和豐產路向南50米好世界院內
電話：0371-65856777
人均：65元
營業時間：11:30-14:00 17:00-21:30
優惠：2019年11月底前憑此連結消費並轉發朋友圈送臘肉扣糍粑一份（38元）
在喧鬧的花園路上還有這樣一處靜地
徽小館——一個吃徽菜的地方
寬廣的大院隨處可以免費停車
往院子的深處走就是今天的目的地了
徽小館是河南安徽商會旗下的一個餐飲平台
徽州人傑地靈、物產豐富，徽商曆來以誠待人
不僅帶來了徽商精神，更帶來了安徽民間美味
從建築裝修到菜品食材，都完全還原了安徽特色
徽派的建築、白牆黑字、花花草草、小庭院
18個包間讓你家庭聚會、商務宴請不再煩惱
一進店裡這樣的感覺就讓人放鬆
徽菜是中國八大名菜之一
獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道
取材當地山珍野味、河鮮家禽，選料嚴謹
烹制功夫獨特，自成一派
為了保證以鮮制勝，食材都是從原產地空運到鄭州
臭桂魚又名臭鱖魚
是徽州傳統名菜，距今有兩百多年的歷史
這道菜選用徽州新鮮的「桃花鱖」活魚腌制
自然發酵過程中表皮散發出似臭非臭的的特殊氣味
經徽菜大師烹制，色香誘人，層次豐富
這就是傳說中的「微微臭，蒜瓣肉」
臘肉扣糍粑
臘肉咸香，糍粑軟糯，有嚼頭的香噴噴
臘肉裡面藏著非常入味兒的香菇
軟糯的糍粑蘸上湯汁吃更香！
績溪炒粉絲
安徽績溪山芋，香甜可口
是高熱量、低蛋白的保健食品
所制粉絲，滑潤柔韌，入菜滑爽利口，咸鮮味厚
是地方風味中有名的傳統菜肴
鐵板毛豆腐
鄭州很少能吃到，兩天一空運來鄭州
毛豆腐是徽州地區傳統名菜
是通過以人工發酵法
使豆腐表面生長出一層白色茸毛
豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種胺基酸
故經烹飪後味特鮮
問政山筍
問政山是徽州的山名，此山長出的竹筍，質地鮮嫩
剛挖出來的筍子剝衣後
用兩個指頭一捏，汁水便不住地往外冒
問政山筍是安徽省徽州地區傳統名菜
用歙縣問政山所出產的竹筍燉燒而成
所有的筍都是人工手撕味道才佳
脆嫩可口，筍味微甜，如同鮮筍一樣，吊人胃口
胡適一品鍋
胡適一品鍋，安徽績溪傳統名菜
在績溪嶺北一帶鄉村
每逢四時八節、婚喪喜慶，都時興「吃鍋」
墊鍋素菜隨季節變化可選用不同的原料
一般一品鍋分四個層次
檔次高的一品鍋則加雞塊等增至六七層
製作講究，由於葷素搭配，各種菜肴的本味互相滲透
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（最後一個，手慢無！）
（微信編輯：葉子）
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