想吃韓式炒年糕了,在家也能做,酸甜中帶著微辣,Q彈爽滑,好吃

2023-01-18     無笑不談

原標題:想吃韓式炒年糕了,在家也能做,酸甜中帶著微辣,Q彈爽滑,好吃

大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享酸甜可口的「炒年糕」。

炒年糕是是一種很受歡迎的年節小吃,做法有很多種,很受年輕人歡迎的是韓式炒年糕,酸酸甜甜的,還帶著辣味,用一次性小碗中,邊走邊吃,越吃越過癮。孩子看著視頻都直流口水,立刻給倆孩子安排起來。

年糕是買的真空包裝的那種,不易腐爛發霉,可終年食用。年糕是糯米製成的,黏性強,所以在切的時候很有講究哦。今天的韓式炒年糕做法很簡單,一起看一下是怎麼做的吧。

【炒年糕】

材料:年糕

輔料:洋蔥

調料:植物油 韓式辣椒醬 番茄醬 白糖 香醋

做法:

1. 將真空包裝的年糕,改刀切成條形,實在是不好切,可以選擇直接買條狀的年糕

2. 洋蔥一個,從中間切開,再切成細絲,切好放入盤中備用

3. 在一個碗中倒兩勺番茄醬,加入兩勺韓式辣椒醬

4. 加入白糖,香醋用勺子攪拌均勻

5. 加入澱粉和適量的清水,用勺子攪勻備用

6. 燒一鍋開水,下入年糕條進行焯水

7. 大火燒開,煮5分鐘左右,然後控水撈出到盤中備用

8. 起鍋加入植物油,倒入洋蔥絲進行翻炒

9. 炒出洋蔥的香味,然後加入準備好的料汁大火煮開

10. 煮2分鐘左右,下入年糕條繼續煮

11. 煮3分鐘左右,湯汁收濃,下入蔥段,翻炒均勻,湯汁收盡

12. 即可裝入小碗中,撒上熟白芝麻,美味即享

溫馨提示:

1、 將真空的年糕改刀切成長條,然後焯水煮5分鐘左右控水撈出

2、 提前準備料汁,番茄醬,韓式辣椒醬各兩勺攪勻,再加入白糖,香醋,澱粉和水攪勻備用

3、 我家孩子不喜歡吃洋蔥,我就沒有切成丁,切成絲有它的蔥香,又方便挑出來

4、 炒好的年糕用小碗裝,撒入熟白芝麻,能有街邊小吃的感覺

韓式炒年糕是很有名的街邊小吃,用小碗來裝吃得很過癮,在小吃攤要10元一份,天熱不願意出去,孩子想吃在家也能做,年糕Q彈軟糯,很有嚼勁,酸酸甜甜略帶這辣味,味道真不錯。孩子放假在家可以嘗試做一下,主要我也喜歡吃,邊吃邊追劇,爽歪歪呀。味道比街邊攤的還要好,希望您能夠喜歡。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/a259079b9ff71c789a7ceac68379ba49.html