豬肉漲價了，真心吃不起了，不如多吃它，簡單爆炒，比吃豬肉還香！說起現在的豬肉價格，真讓人驚心動魄啊！上個星期天早晨，我和老公去蔬菜批發市場買豬肉，一斤18元，要比月初的15元一斤的價格貴3塊錢。這周星期天，我們兩個又一起去買豬肉，結果又漲價了。和豬肉店的老闆聊天，他告訴我說，預計豬肉的價格每斤會漲到三十元錢往上。咋一聽真的感到很害怕，這坐上火車的豬肉價格真心讓人吃不起了。看來我們得找可替代豬肉的肉食了，剛好豬肉店老闆跟前也買炸乾的成品豬皮，看著金黃蓬鬆，非常不錯，於是我和老公商量了一下，準備換成豬皮吃吃，也許比豬肉還好吃呢！很多人可能用生豬皮炒過菜，做過肉凍，但炸干後的豬皮不一定吃過，建議大家最近可以嘗試一下，用它替代豬肉，也是一個非常不錯的方案，省錢又好吃，何樂不為呢！
成品炸干豬皮是一種經過油炸的快消食材，我之前也做過很多次，味道很不錯，營養和豬肉差不多。這食材低脂低熱量，沒想到比青椒炒肉還好吃，晚餐就吃這個吧！豬皮的吃法也很多，煲湯、燉，做皮凍也是Q彈好吃。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。我們之前經常去買豬肉時都會留下豬皮，把豬皮積攢下來，經常做皮凍，炒豬皮吃，最近豬肉太貴，也就買的少了。可是還是嘴饞炒豬皮，就買了1塊炸過的豬皮來做菜，不知到大家有沒有嘗試過，這道菜是用炸過的豬皮和青椒一起做，味道相當的美味。現在我把這道青椒炒豬皮美味做法分享給大家，喜歡的朋友一起試試吧！
食材：炸乾的豬皮1塊，青椒2根、蒜3粒、干辣椒5根、半勺料酒，1勺生抽、半勺鹽。
做法：
1、食材備好。
2、先將豬皮用溫水泡軟。
3、泡好的豬皮切成小塊。
4、青椒洗凈去籽也切成小塊、蒜粒干辣椒切碎備用。
5、起鍋燒油，小火燒熱鍋中油，把乾乾辣椒和大蒜倒入爆香。
6、倒入豬皮炒幾分鐘，加入半勺料酒，1勺生抽炒勻。
7、最後加少許開水稍煮一會，再放進青椒塊。
8、翻炒均勻，青椒炒至變色微軟，加半勺鹽大火翻炒幾下即可關火。
9、這道簡單的家常菜就做好了，這個比青椒炒肉還受歡迎，入味下飯也下酒。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！
聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！