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紅棗具有養血補氣的功效，而且具有美容養顏的作用，能有效改善失眠健忘的問題，可有效避免皮膚過敏問題，糖尿病患者最好少吃紅棗，紅棗會影響到血糖，容易導致血糖波動過大，空腹最好少吃紅棗，否則會引起身體不適，也會誘發多種疾病，紅棗和它一起吃，效果相當於「服毒」。
紅棗+大蔥
紅棗能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神。大蔥能去腥除膩，還可以刺激消化液的分泌，增進食慾。但是兩者結合起來易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大，易導致消化不良，所以大家一定要注意！
紅棗+動物肝臟
在我們生活中，很多人會經常食用動物的肝臟來補充體內缺乏的維生素，大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。可很多人還把棗子和動物肝臟放在一起燉養生湯！
很多人喜歡吃乾的紅棗，萬一遇到發苦的紅棗，就證明曾經發霉了，但凡霉變的食品都有可能存在黃曲黴素，即便洗後再曬乾把霉去掉了，但黴菌產生的毒素並不會由於你洗就掉了。吃的話可能會招致肝臟的損傷，長期吃霉變的食物會招致肝癌的。所以一定要徹底煮熟後再吃。 紅棗這樣吃，不只不補血，反而會中毒以至致癌，你記住了嗎？
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起脹氣腹瀉，生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃脹氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。